Recepten
Hier vind je alle recepten. Je kan zoeken via de zoekbalk, of bepaalde categorieën of types selecteren via de pictogrammen hieronder.
Vind sneleen recept
Zalm in de oven met honing-mosterdglazuur
Deze zalm in de oven met honing-mosterdglazuur is snel klaar, vertrouwd en toch verrassend. Daarenboven blijft de afwas - en het gebruikte keukenmateriaal - beperkt. Voor mij zijn dat dé voorwaarden voor een deugdelijke weekavondmaal. Zeker nu we al zo lang...
Bruschetta met fetacrème, sinaasappel en ham
Eens de bloedsinaasappels weer beschikbaar zijn, móet ik een netje meenemen naar huis. Ze zien er gewoon zo mooi uit dat ik telkens weer verleid ben. Ook hun friszure smaak en sappig vruchtvlees kunnen mij wel bekoren. Vandaag heb ik ze gebruikt om dit recept voor...
Kruidige perencake met Griekse yoghurt
Deze kruidige perencake met Griekse yoghurt, amandelen en bruine suiker is de ideale oppepper voor sombere wintermaanden. Met zijn vederlicht kruim, aromatische peren en krokante korst maakt hij van een doordeweeks kopje koffie een echt verwenmoment. De specerijen...
Vietnamese noedels met filet pur
Januari sleept zich voort op zijn wollen kousenvoeten. De grijze wolken herbergen nog geen belofte van licht. Ik heb mij deze week weer op gang getrokken, zachtjesaan, met behoedzame stapjes, vage plannen en voorzichtig ontluikend enthousiasme. December was donker...
Snel dessert met chocolade en koffie
Om het jaar af te sluiten laat ik nog een nagerecht op jullie los. Dit snel dessert met chocolade en koffie staat in een handomdraai op tafel. Het heeft de smaken van een klassieke tiramisu, maar is nóg makkelijker klaar te maken. Je maakt eigenlijk twee mengsels:...
Het lepeltje lekkers feestmenu 2020
Kerst staat voor de deur, en dus is het tijd om het feestmenu samen te stellen. Ik heb door de jaren heen heel wat feestrecepten verzameld op deze blog, en ik bundel ze graag in dit lepeltje lekkers feestmenu 2020. Hopelijk vinden jullie er in inspiratie om er thuis...
Geglaceerde kalkoen met sinaasappel en dragon
Ik heb lang gezocht naar een waardig hoofdgerecht voor mijn kerstmenu. Veel gerechten vond ik te gewoontjes, of net teveel werk om nog plezant te zijn. Uiteindelijk ging ik aan de slag met het idee om een geglazuurd gebraad te maken. En na uitgebreid testen kan ik...
Gravad lax met granaatappel en zure room
Het ziet er naar uit dat we de feestdagen in kleine kring zullen vieren. Het doet toch wel wat pijn om te weten dat ik niet zoals andere jaren samen met mijn mama kan koken, en met de hele familie kan genieten van al dat lekkers. Kerst is bij uitstek een familiefeest,...
Hapje met garnalen en de beste cocktailsaus
Dit hapje met garnalen en de beste cocktailsaus is een echte familiefavoriet: iedereen lust het! Zelfs de kinderen – die soms al eens kieskeurig zijn – verdringen zich rond de salontafel als ik deze mini-garnaalcocktail serveer. Het vraagt daarenboven weinig...
Panna cotta met ahornsiroop en peer
Een lepeltje lekkers gaat helemaal in kerstsfeer, met de feesttradities van collega-bloggers, binnenkort een culinaire winkelgids en vandaag het eerste feestrecept. Starten doe ik met een makkelijk dessert: panna cotta met ahornsiroop en peer. Panna cotta is niet meer...
Appelcupcakes met speculooscrème
Normaal zijn wij hier niet zo van Halloween. Het zit niet echt in onze tradities. Maar niets is nog normaal dit jaar. En dus grijp ik alle mogelijkheden aan om een feestje te bouwen, al is het met ons viertjes en al is het "in ons kot". En dus bak ik samen met mijn...
Pasta bolognese met pompoen en kaneel
Het schrijven lukt niet. Ik tokkel wel wat letters op het scherm, maar het is niet wat er in mijn hoofd zit, niet wat ik wil zeggen. Mijn gedachten vormen een ondoordringbaar geheel, onmogelijk om het begin te vinden in de wirwar van draadjes. Alles lijkt net niet...
