Eens de bloedsinaasappels weer beschikbaar zijn, móet ik een netje meenemen naar huis. Ze zien er gewoon zo mooi uit dat ik telkens weer verleid ben. Ook hun friszure smaak en sappig vruchtvlees kunnen mij wel bekoren. Vandaag heb ik ze gebruikt om dit recept voor...
Januari sleept zich voort op zijn wollen kousenvoeten. De grijze wolken herbergen nog geen belofte van licht. Ik heb mij deze week weer op gang getrokken, zachtjesaan, met behoedzame stapjes, vage plannen en voorzichtig ontluikend enthousiasme. December was donker...
Het ziet er naar uit dat we de feestdagen in kleine kring zullen vieren. Het doet toch wel wat pijn om te weten dat ik niet zoals andere jaren samen met mijn mama kan koken, en met de hele familie kan genieten van al dat lekkers. Kerst is bij uitstek een familiefeest,...
Nu de vakantie definitief achter ons ligt, de school weer gestart is en ikzelf tot over mijn oren in het werk zit, raakt het koken al eens op de achtergrond. We behelpen ons met ingevroren ovenschotels, ingrediënten uit de voorraadkast en snel-klaar gerechten. Minder...
Nu de schoolvakantie alweer voor de deur staat, probeer ik mijn meisjes thuis wat extra in de culinaire watten te leggen. Met een zelfgebakken cake, een potje rijstpap naar oma's recept, of een andere lekkernij, zoals deze kleurrijke bramenmilkshake met...
Zomers eten, dát is wat ik nu wil. Mijn gevulde paprika met parelcouscous en rucola voldoet alvast aan alle criteria: fris, aromatisch en zuiders. Daarenboven staat het gerecht in een handomdraai op tafel en heb je geen speciale ingrediënten nodig. Helemaal...
Hoe gaat het eigenlijk met jou? Ik heb hier de laatste weken al wat over mijn eigen gevoelens geschreven, maar misschien moeten we de rollen vandaag eens omkeren. Hoe gaat het bij u, in uw kot? En weet dat het antwoord niet het obligate "goed" moet zijn. Ook hier is...
Deze Thaise tonijntartaar met mango is voor mij het ideale voorgerecht: fris, beetje exotisch en licht. Het kost je daarenboven weinig bereidingstijd en kan zo goed als volledig vooraf klaargemaakt worden. Met andere woorden: het soort recept dat je graag achter de...
Op het aanrecht stapelt de afwas zich op. Her en der liggen boeken, knutselwerkjes en een enkele verloren knoop. De kat racet van hoek naar deur en sleurt in haar haast een kopje mee. Gekletter, geplets en gevloek. De meisjes babbelen door elkaar; de radio speelt...
De vijftig tinten grijs in de lucht deren mij niet. De zomermaanden liggen misschien al ver achter ons, in mijn keuken is het nog vakantie. Geurige oregano en felgekleurde groenten sieren het aanrecht. Look, citroen en honing brengen herinneringen aan een lunch in een...
Terwijl de regen de grijze wolken nog grauwer maakt, sta ik fluitend in de keuken. Lichtvoetige beats schallen door de boxen. Mijn aanrecht heeft alle kleuren van de regenboog: karmijnrood, muntgroen en koraal. Ik rijg gedachteloos wat kippenblokjes aan een spies en...
Elke zomer is het reikhalzend uitkijken naar de eerste tomaten uit papa's moestuin. De takken buigen altijd maar meer door onder het gewicht van de vruchten, en eind juli kan je de eerste oogsten. De smaak is onovertroffen: sappig, aromatisch en vol. De kunst bestaat...
