Juni, het is een mooie maand met lange dagen, de zon die overuren draait en de zomer die zich langzaam maar zeker aandient. Maar zoals elk jaar voel ik ook…Read More
14 keer snelle pasta voor drukke dagen
Een lepeltje lekkers
pasta
Een lepeltje lekkers
Pasta met asperges en gerookte zalm
Een lepeltje lekkers
Als een eend op het water: zo kan ik de stilte hier het best omschrijven. Aan het oppervlak lijkt alles kalm, maar achter de schermen wordt er hard gewerkt. En…Read More
Linguine met Ganda Ham en groene asperges
Een lepeltje lekkers
Pittoreske gevels langs het water, die doen terugdenken aan langvervolgen tijden. Hippe “girls & boys”, nippend van een designer cappuccino op het terras van de nieuwste koffiebar. Overdadige tierlantijntjes en…Read More
Snelle lasagne met chorizo en oregano
Een lepeltje lekkers
Heb jij dat ook soms, zo van die dagen dat je álles zou opeten? Van een stukje kaas naar een warme chocomelk, van een kinder bueno naar (de bodem van)…Read More
Linguine met tonijn en tomaat
Een lepeltje lekkers
Verandering is moeilijk. Dat weet elke amateur-psycholoog. Als mens zijn we ervoor gemaakt om overal structuren en routines te zoeken, en hebben we een natuurlijk afkeer van al hetgeen daarvan…Read More
Bloemkoolrisotto zonder roeren
Een lepeltje lekkers
Van hierboven gezien is de stad bedekt met een laagje dons. Een zacht dekentje dat alle scherpe hoekjes verbergt. Kleuren vervagen tot een aangenaam pastel. Geluiden klinken gedempt en ver…Read More
Parelcouscous met scampi en mango
Een lepeltje lekkers
Deze parelcouscous met scampi en mango is één van onze familiefavorieten uit het boek “Ik kook gezond voor mijn kind”. Ik trakteerde jullie hier enkele weken terug al op 5…Read More
Fusilli met broccoli, worst en pecorino
Een lepeltje lekkers
Vorige maand mocht ik dankzij Barilla, het nummer 1 pastamerk van Italië, de verrassende keuken van Venetië leren kennen. Samen met mijn man trok ik 3 dagen naar de laguna.…Read More
Penne caprese met buffelmozzarella
Een lepeltje lekkers
Wat mij zo aanspreekt in de Italiaanse keuken, is de eenvoud. Kwaliteitsvolle pasta, groenten van het seizoen, artisanale kaas van de vakman… meer heeft een echte “mama” niet nodig om haar familie…Read More
Pastasalade met asperge en chorizo
Een lepeltje lekkers
Sinds kort hebben we een nieuwe barbecue. Geen high-tech model, geen Green Egg of heuse buitenkeuken, maar een simpele Lotus Grill. Wat een geweldig toestel is dat! Hij is in…Read More
Lichte aspergecannelloni met zalm
Een lepeltje lekkers
Als de lente niet meewil, dan passen we daar in de keuken gewoon een mouw aan. Geen gemor, geen geklaag: we gaan resoluut voor troosteten, maar dan in een lente-jasje.…Read More
Zelfgemaakte pasta met geroosterde tomatensaus
Een lepeltje lekkers
Eerder deze week liet ik jullie al even meekijken in het nieuwe boek van Janneke Philippi “Pasta, risotto en gnocchi”. Sinds ik het na de bloggersbrunch meenam naar huis, heb…Read More
Pasta, risotto en gnocchi – Janneke Philippi
Een lepeltje lekkers
Ontmoetingen met culinaire helden… je hebt niet gauw de kans om ze mee te maken. Ik prijs mij daarom alweer meer dan gelukkig dat ik één van mijn grootste inspiratiebronnen…Read More
Macaroni met zoete aardappel en salie
Een lepeltje lekkers
De grijze tinten buiten zetten mij aan om binnen alvast wat extra kleur op mijn bord te toveren. Waar ik al lichtjes begin te verlangen naar de lente – naar lange strandwandelingen,…Read More
Lichte macaroni met spinazie en paprika
Een lepeltje lekkers
Evenveel voldoening als het origineel, maar met heel wat minder calorieën: dat is deze lichte macaroni met spinazie en paprika. Ik zal niet beweren dat hij “slank” of “gezond” is,…Read More
