Deze taart met veenbessen en sinaasappel past perfect bij kerst: de bodem is heerlijk kruidig door toevoeging van gember en kaneel, de veenbessen zorgen voor wat zoetigheid, en de frisse roomtopping maakt het geheel luxueus en smeuïg. Afwerken met extra veenbessen,...
De herfst sluipt langzaam dichterbij. De zon schijnt dan wel nog uitbundig: 's ochtends voel je toch al een vochtige kilte die de komst van een nieuw seizoen aankondigt. En als het 's avonds begint te schemeren en de drukte in huis alleen maar toeneemt, kan er niks zo...
Met Pasen voor de deur is het nog eens tijd om te bakken. Niets zo gezellig als iets lekkers uit eigen oven op tafel toveren! Ik heb dit jaar gekozen voor deze kleine taartjes met pudding, citroen en kaneel. Ze zijn smeuïg en krokant, zoet en toch fris, simpel maar...
Hoe kouder het buiten wordt, hoe meer zin ik heb om te bakken. En de laatste weken hebben we wel al wat winterweer over ons heen gekregen... Vandaag dus het recept voor muffins met blauwe bessen en citroen op jullie bord... euh blog! Voor mij kan het niet snel genoeg...
Vlaaien: wij aten ze vroeger regelmatig, en toch duurde het jaren voor ik ze thuis ook eens uitprobeerde. Intussen zet ik hier elke paar maanden enkele schaaltjes in de oven. Iedereen is er dol op. En het gevoel van nostalgie en de mooie herinneringen aan mijn...
Als we de weersvoorspellingen mogen geloven, start de herfst maandag écht. Gedaan met de warme temperaturen; haal die sjaals, dekentjes en regenlaarzen maar weer uit de kast! Ik ben niet altijd een even grote fan van het najaar - vooral het gebrek aan licht speelt mij...
Eén pan, een grote dosis zomergroenten en de troostende smeuïgheid van kaas: dat is wat dit eenpansgerecht met courgette en paprika je belooft. Je stooft de groenten aan, voegt tarwekorrels, tomaten en water toe, en laat de oven het werk doen. Intussen kan je de...
Niets zo fijn als jouw mama op Moederdag te verwennen met een uitgebreid ontbijt. En net daarvoor heb ik deze fijne ontbijttaartjes met verse kaas en fruit bedacht. Ze zijn relatief gezond - de bodem bestaat uit granola, de vulling uit verse kaas en fruit - maar zien...
De snelste en veruit makkelijkste manier om een avondmaal op tafel te zetten, is alles in de oven gooien en hopen op het beste. En dat is zo ongeveer de beschrijving van dit recept voor kip met za'atar en geroosterde groenten. Alleen hoef je geen schietgebedje te...
Op onze paasbrunch serveer ik deze rösti met gerookte zalm. Ik maak ze stressvrij in de oven, en beleg ze met gerookte zalm, citroenroom en een eenvoudige dressing op basis van kappertjes. Ik hou van het contrast in texturen en smaken: knapperige aardappelkoekjes,...
Deze Mexicaanse soep met pompoen en paprika brengt de zon in huis. Veel groenten, warme specerijen en nét voldoende pit: dat doet de kou onmiddellijk vergeten! Daarenboven heb je maar een half uurtje tijd nodig om dit op tafel te toveren. Deze week eens proberen? De...
Dit jaar was ik een heel jaar lang Foodies Friend van Foodies Magazine. Ik vond het een hele eer om maar liefst drie keer in het magazine te verschijnen met een eigen recept. In het kerstnummer zette ik de kroon op het werk met dit hapje met witlof, brie en...
