Met dit zomerweer smaakt er niets zo lekker als een koud drankje. Dus waarom deze smoothie met amandelmelk, framboos en perzik niet eens proberen? Ik gebruik hier de nieuwe amandelmelk van Campina: die geeft een smeuïg resultaat, vederlicht als een wolkje. Voor de...
Ontbijt en brunch
Ontbijtrepen met frozen yoghurt en framboos
Hoewel ik graag kook, ben ik niet het type dat 's ochtends vroeg al vrolijk pannenkoeken staat de bakken. Ontbijten doe ik meestal met een kommetje fruit, verse kaas en granola. Maar nu de zomer voor de deur staat, heb ik een grote voorraad van deze ontbijtrepen met...
Havermoutpannenkoeken met bosbessen
Ontbijten met deze havermoutpannenkoeken met bosbessen is een feestje: het beslag is smeuïg en de smaak zacht en fris, waardoor je ze naar hartelust kan combineren. Zelf geef ik er meestal vers fruit bij, maar niets belet je om ze royaal te overgieten met ahornsiroop...
Vlaaien van mijn mama
Vlaaien: wij aten ze vroeger regelmatig, en toch duurde het jaren voor ik ze thuis ook eens uitprobeerde. Intussen zet ik hier elke paar maanden enkele schaaltjes in de oven. Iedereen is er dol op. En het gevoel van nostalgie en de mooie herinneringen aan mijn...
Ontbijttaartjes met verse kaas en fruit
Niets zo fijn als jouw mama op Moederdag te verwennen met een uitgebreid ontbijt. En net daarvoor heb ik deze fijne ontbijttaartjes met verse kaas en fruit bedacht. Ze zijn relatief gezond - de bodem bestaat uit granola, de vulling uit verse kaas en fruit - maar zien...
Rösti met gerookte zalm, citroenroom en kappertjes
Op onze paasbrunch serveer ik deze rösti met gerookte zalm. Ik maak ze stressvrij in de oven, en beleg ze met gerookte zalm, citroenroom en een eenvoudige dressing op basis van kappertjes. Ik hou van het contrast in texturen en smaken: knapperige aardappelkoekjes,...
Poffertjes met aardbeien, vlierbloesem en limoen
In het weekend nemen we wat meer tijd voor het ontbijt. Waar het tijdens de werkweek vooral snel moet gaan, blijven we op zaterdag nog wat langer napraten bij een extra kopje koffie. En op zondag halen we koeken en pistolets bij de bakker. Ik moet eerlijk toegeven dat...
Chocolade babka met hazelnootboter
Nu de dagen korter en kouder worden, verlang ik steeds meer naar warmte en gezelligheid binnen. En wat brengt meer sfeer in huis dan de geur van versgebakken brood? Als er dan nog een zweem chocolade, gebrande hazelnoten en de royale luxe van boter bij komt, dan maak...
Kaneelbroodjes zonder kneden
Sluit je ogen. Maak je hoofd leeg en verplaats je naar een andere wereld. Een wereld waarin je de perfecte moeder bent, die elke dag vrolijk in de potten staat te roeren als haar kroost van school thuiskomt. Eén die ervoor zorgt dat het huis altijd naar vers gebak...