Recepten
Hier vind je alle recepten. Je kan zoeken via de zoekbalk, of bepaalde categorieën of types selecteren via de pictogrammen hieronder.
Vind sneleen recept
Eenpansgerecht met prei en mini gehaktbrood
De zon op mijn snoet... Meer heb ik niet nodig om een uurtje te ontspannen. De tuinkussens zijn weer van de zolder gehaald, een potje druifhyacinten siert de tafel op ons balkon en Rupert, onze kat, ligt uren aan de omheining naar de vogels te turen. De lente hangt in...
Kaastaart met mango, limoen en kokos
De zon deze week heeft wonderen gedaan. Samen met de hemel klaarde mijn hoofd op, en leek ook daar de grijsheid eindelijk weggetrokken. Het is dan misschien nog geen lente, het vóelt toch al een beetje zo. En wat is er beter om dat ontluikend vrolijke gevoel te vieren...
Zalm in de oven met honing-mosterdglazuur
Deze zalm in de oven met honing-mosterdglazuur is snel klaar, vertrouwd en toch verrassend. Daarenboven blijft de afwas - en het gebruikte keukenmateriaal - beperkt. Voor mij zijn dat dé voorwaarden voor een deugdelijke weekavondmaal. Zeker nu we al zo lang...
Bruschetta met fetacrème, sinaasappel en ham
Eens de bloedsinaasappels weer beschikbaar zijn, móet ik een netje meenemen naar huis. Ze zien er gewoon zo mooi uit dat ik telkens weer verleid ben. Ook hun friszure smaak en sappig vruchtvlees kunnen mij wel bekoren. Vandaag heb ik ze gebruikt om dit recept voor...
Kruidige perencake met Griekse yoghurt
Deze kruidige perencake met Griekse yoghurt, amandelen en bruine suiker is de ideale oppepper voor sombere wintermaanden. Met zijn vederlicht kruim, aromatische peren en krokante korst maakt hij van een doordeweeks kopje koffie een echt verwenmoment. De specerijen...
Vietnamese noedels met filet pur
Januari sleept zich voort op zijn wollen kousenvoeten. De grijze wolken herbergen nog geen belofte van licht. Ik heb mij deze week weer op gang getrokken, zachtjesaan, met behoedzame stapjes, vage plannen en voorzichtig ontluikend enthousiasme. December was donker...
Snel dessert met chocolade en koffie
Om het jaar af te sluiten laat ik nog een nagerecht op jullie los. Dit snel dessert met chocolade en koffie staat in een handomdraai op tafel. Het heeft de smaken van een klassieke tiramisu, maar is nóg makkelijker klaar te maken. Je maakt eigenlijk twee mengsels:...
Het lepeltje lekkers feestmenu 2020
Kerst staat voor de deur, en dus is het tijd om het feestmenu samen te stellen. Ik heb door de jaren heen heel wat feestrecepten verzameld op deze blog, en ik bundel ze graag in dit lepeltje lekkers feestmenu 2020. Hopelijk vinden jullie er in inspiratie om er thuis...
Geglaceerde kalkoen met sinaasappel en dragon
Ik heb lang gezocht naar een waardig hoofdgerecht voor mijn kerstmenu. Veel gerechten vond ik te gewoontjes, of net teveel werk om nog plezant te zijn. Uiteindelijk ging ik aan de slag met het idee om een geglazuurd gebraad te maken. En na uitgebreid testen kan ik...
Gravad lax met granaatappel en zure room
Het ziet er naar uit dat we de feestdagen in kleine kring zullen vieren. Het doet toch wel wat pijn om te weten dat ik niet zoals andere jaren samen met mijn mama kan koken, en met de hele familie kan genieten van al dat lekkers. Kerst is bij uitstek een familiefeest,...
Hapje met garnalen en de beste cocktailsaus
Dit hapje met garnalen en de beste cocktailsaus is een echte familiefavoriet: iedereen lust het! Zelfs de kinderen – die soms al eens kieskeurig zijn – verdringen zich rond de salontafel als ik deze mini-garnaalcocktail serveer. Het vraagt daarenboven weinig...
Panna cotta met ahornsiroop en peer
Een lepeltje lekkers gaat helemaal in kerstsfeer, met de feesttradities van collega-bloggers, binnenkort een culinaire winkelgids en vandaag het eerste feestrecept. Starten doe ik met een makkelijk dessert: panna cotta met ahornsiroop en peer. Panna cotta is niet meer...
