De zomer is officieel begonnen, maar buiten merken we daar nog weinig van. Maar niet getreurd: met deze pinsa met erwten, asperge en feta tover je de zomer gewoon zomaar op je bord! Dit begon als een probeersel toen de koelkast bijna leeg was, maar intussen is het een...
Deze pasta al limone maakte ik onlangs uit de losse pols, en hij was zo lekker, dat ik hem ook graag met jullie deel. De inspiratie haalde ik bij een filmpje van Jamie Oliver op Instagram. Hij vertelde daar dat pasta al limone één van de favoriete recepten van zijn...
Vandaag heb ik nog eens een rasecht brunchgerecht voor jullie: blini met asperges, burrata en mosterdkaviaar. Een heerlijk gerecht met de smaken van de lente en wat extra pit van de mosterdkaviaar. Voeg er de smeuïgheid van burrata, het zoute van de parmezaan en het...
Asperges blijven toch echt één van mijn favoriete producten. Ook al zie je ze op restaurant dikwijls in zeer klassieke bereidingen verschijnen: ze zijn verrassend veelzijdig. Aziatisch, Italiaans of rasecht Belgisch: er zijn maar weinig keukens waarin je er helemaal...
Vandaag heb ik voor jullie een eenvoudige stoofpot van schelvis met seizoensgroenten en grijze garnalen klaarstaan. Makkelijk te maken met herkenbare ingrediënten, en toch niet te zwaar of vet: alvast een toppertje voor de maand september! Maandag werd de Vis van het...
Zonnige dagen vragen om lichte gerechten. Deze salade met scampi, perzik en basilicum is alvast kandidaat om je weekend op te vrolijken. De combinatie van zoete scampi met zoute ham, bittere blaadjes en een pittige dressing maakt meteen alle zintuigen wakker. En de...
Het is hier even stil geweest, maar daar is een goede reden voor: ik ben half mei gestart in een nieuwe job! Het is heel fijn om een nieuwe uitdaging te kunnen starten: nieuwe mensen leren kennen, je ervaring kunnen toepassen maar tegelijkertijd ook veel bijleren, ......
Niets zo fijn als jouw mama op Moederdag te verwennen met een uitgebreid ontbijt. En net daarvoor heb ik deze fijne ontbijttaartjes met verse kaas en fruit bedacht. Ze zijn relatief gezond - de bodem bestaat uit granola, de vulling uit verse kaas en fruit - maar zien...
De snelste en veruit makkelijkste manier om een avondmaal op tafel te zetten, is alles in de oven gooien en hopen op het beste. En dat is zo ongeveer de beschrijving van dit recept voor kip met za'atar en geroosterde groenten. Alleen hoef je geen schietgebedje te...
Een Thaise soep met veel groenten, flinterdunne reepjes kip en zachte rijstnoedels: daarmee zou ik elke dag willen lunchen! Zoet, zuur, zout en pittig vullen elkaar perfect aan in deze vullende maaltijdsoep. Maar toch is het soepje heel eenvoudig te bereiden, met...
Deze kaastaart met witte chocolade en sinaasappel is smeuïg, fris en niet te zoet. Hij vraagt geen speciale vaardigheden, bevat geen gelatine, en je kan hem in een dik half uurtje bereiden. Daarenboven is de ingrediëntenlijst niet te lang. Dat is altijd een voordeel...
Het nieuwe jaar start ik hier eerst en vooral graag met mijn nieuwjaarswensen voor jullie: https://www.instagram.com/p/CYMlziDoiwC/?utm_source=ig_web_copy_link En bij een nieuw jaar hoort een nieuw recept. Vandaag heb ik deze viskoekjes met salsa verde en zure room...
