Recepten
Vind sneleen recept
Sinter-kliekjes
Ssst... Wees eens even stil? Hoor je het? Dat zachtjes tikken op het dak? Ja hoor, de Sint is daar. De spannendste dag van het jaar - alvast voor mijn twee meisjes, die met pretlichtjes en een lichte angst in de ogen ronduit babbelen over slechtweervandaag, de...
Fregolarisotto met boschampignons en chorizocrumble
Enkele weken terug kreeg ik voor het eerst een uitnodiging in mijn bloggers-postbus. Of ik geen zin had om deel te nemen aan een workshop foodpairing met herfstgroenten? En dan nog wel met Stephanie Coorevits van The Kitchenary Tales en Lieve Byttebier van Rue de...
Cijferkoekjes
Tot slot van deze reeks gaan we aan de slag met een eenvoudig zanddeeg en maken we koekjes voor sinterklaas: cijferkoekjes! Eigenlijk was het de bedoeling om ook letterkoekjes te maken, maar mijn letteruitstekers zijn een beetje smal en klein, waardoor de koekjes te...
Zalmrollade met tomatenpesto en serranoham
Op het einde van de maand, wanneer de ene ongemerkt overgaat in de andere, word ik altijd een beetje onrustig. Ik loop wat te dagdromen, en als ik 's avonds thuiskom, gluur ik stiekem even door de opening van de brievenbus voor ik de kindjes ga halen. Ik snel naar...
Marshmallow pietjes
Met de hele commotie rond zwarte piet, zou je haast vergeten dat het Sinterklaasfeest gewoon leuk hoort te zijn. Een no-brainer, eenvoudig kindergeluk. Feesten omdat ze geloven in een heilige die niet bestaat, met een helper die zwart is van roet (ja, echt!), en op de...
Dorade met venkelsalade
De dagen worden korter en het is bijna altijd donker als ik thuis ben: 's ochtends zie ik maar een streepje zon (als ik geluk heb) voor ik de kinderen naar school breng, en 's avonds, als ik de voordeur achter mij dichtsla, valt de duisternis alweer in. Hoewel ik...
Speculoos
Gisteren kwam Sinterklaas aan in ons land. Hoog tijd om dat te vieren met huisgemaakte speculoos! Nederlanders spreken steevast over speculaas, terwijl in België de term "speculoos" steeds populairder wordt. Zeker sinds de "uitvinding" van de pasta, spreekt bijna...
Marsepeinen patatjes
Tijd voor een nieuw receptje voor Sinterklaas: marsepein! Je kan het met moeite een recept noemen, want het is zoooo simpel dat je je afvraagt waarom je dat eigenlijk in de winkel koopt. Zeker de voorverpakte supermarkt-versie bevat dikwijls heel wat toevoegingen die...
Hapje van avocado en scampi
Toen ik begin deze week de stad in liep, en bijna argeloos Dille & Kamille binnenwandelde (mijn vaste shopplek), viel het mij meteen op dat het decor veranderd was. De "gewone" tafelkleedjes en servetten maakten plaats voor rood-en-wit gekleurde exemplaren, voor...
Guimauves voor brave kinderen
Zie ginds komt de stoomboot uit Spanje weer - bijna - aan! Tijd om de voorbereidingen te starten, en hier op Een lepeltje lekkers doe ik dat de komende vijf weken elke zondag, op "Sint-ful Sunday". Ik herinner mij nog goed het opgewonden ongeduld als kind, in aanloop...
Kastanje panna cotta met clementinecoulis en amaretti
Ondanks de herfstvakantie is het hier in huis "business as usual". De hubbie en ik zijn gewoon aan het werk, de oudste is naar een sportkamp en de mini zit op de crèche. Maar het blijft toch een beetje vakantie, en dus proberen we af en toe wat extra's in te bouwen om...
Zonneschijnsoep van zomergroenten om najaarsdagen op te vrolijken
Er zijn zo van die dagen die je het liefst zo snel mogelijk wilt vergeten. Een deadline niet gehaald op het werk, de trein die net voor je neus wegrijdt, de kleintjes die bij elke neen een tirade afsteken, ... Op zo'n dagen is er maar één antwoord, is er maar één...