Guilt-free instant fruitijs

21 april 2014 | Een lepeltje lekkers, Gezond, Home thema, Recepten

Niets dat beter smaakt bij deze prachtige lentezon dan een ijsje. In de handel vind je soja-ijs, en roomijs met stevia, maar een combinatie van beiden is alsnog moeilijk verkrijgbaar. Komt dan nog bij dat industrieel ijs dikwijls een heleboel onnatuurlijke toevoegingen en E-nummers bevat. Niet echt appetijtelijk…

De beste oplossing lijkt dan ook om zelf ijs te maken, maar dat is vrij bewerkelijk… Je kan letterlijk niet over één nacht ijs gaan. Niet zo met dit recept! Na 5 minuten heb je een heerlijk romig, gezond ijsje voor je neus. Ongelooflijk eigenlijk dat het maar uit twee ingrediënten bestaat, en dat het toch zo’n fantastische textuur heeft. Komt dan nog bij dat je er niet veel meer dan een goeie blender voor nodig hebt.

Als je trouwens geen blender in huis hebt, lukt het misschien ook wel met een staafmixer, maar dat heb ik zelf nog niet uitgeprobeerd… Het zou kunnen dat je het fruit dan iets verder moet laten ontdooien voor je aan het mixen gaat.

Dit is trouwens ook ideaal voor kindjes die verzot zijn op het koude goedje: ze mogen er zoveel van eten als ze maar willen zonder dat jij het gevoel hebt met bad parenting bezig te zijn… En last but not least is dit een perfecte manier om overrijpe bananen te verwerken: hoe bruiner, hoe romiger je ijs. Niks dan goed nieuws dus!

Wat heb je nodig?

2 overrijpe bananen
50 g rode vruchten uit de diepvries

Hoe ga je tewerk?

Snijd de bananen in stukjes, steek ze in een diepvrieszak en vries ze minstens een uur in.


Neem uit de vriezer, samen met de rode vruchten.
Gooi in de blender en laat 5 minuten staan.


Druk drie keer op de pulse-knop en je ijsje is klaar!
Serveer naar wens met fruit, chocoladesaus, slagroom, verkruimelde koekjes, …

Wil je je toch eens wagen aan “thé real stuff”? Probeer dan deze recepten voor vanille-ijs en “lieziepeasy ice cream” eens!

Nog enkele gezonde recepten

Ontbijt bowl met rijstpap en havermout

Ontbijt bowl met rijstpap en havermout

Zo'n ontbijt bowl met amandel en havermout: je moet het gewoon eens maken. Het gaat je doordeweeks ontbijt een enorme boost geven: niet alleen qua uitzicht - want, geef toe, het oog wil ook wat - maar vooral voor de smaak: dát is waarvoor ik het doe. Zo'n zacht...

Wok met vis, gember en zwarte peper

Wok met vis, gember en zwarte peper

Deze wok met vis, gember en zwarte peper is het ideale gerecht om eens wat meer vis op tafel te zetten. Het is makkelijk te maken, smaakt fris en ziet er kleurrijk uit. En daarenboven hoef je geen fortuin te spenderen in de viswinkel: met diepvriesvis lukt het ook!...

Pinsa met erwten, asperge en feta

Pinsa met erwten, asperge en feta

De zomer is officieel begonnen, maar buiten merken we daar nog weinig van. Maar niet getreurd: met deze pinsa met erwten, asperge en feta tover je de zomer gewoon zomaar op je bord! Dit begon als een probeersel toen de koelkast bijna leeg was, maar intussen is het een...

Granola met koffie, chocolade en hazelnoot

Granola met koffie, chocolade en hazelnoot

Even stil geweest hier, maar ik ben terug! Ik heb de afgelopen weken veel inspiratie verzameld en geëxperimenteerd in de keuken, en ik hoop jullie de komende maanden weer heel wat smaakbommetjes te kunnen voorschotelen. En vandaag start ik alvast met een origineel...

0 reacties

Laat hier een reactie achter.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Pin It on Pinterest