Niets dat beter smaakt bij deze prachtige lentezon dan een ijsje. In de handel vind je soja-ijs, en roomijs met stevia, maar een combinatie van beiden is alsnog moeilijk verkrijgbaar. Komt dan nog bij dat industrieel ijs dikwijls een heleboel onnatuurlijke toevoegingen en E-nummers bevat. Niet echt appetijtelijk…
De beste oplossing lijkt dan ook om zelf ijs te maken, maar dat is vrij bewerkelijk… Je kan letterlijk niet over één nacht ijs gaan. Niet zo met dit recept! Na 5 minuten heb je een heerlijk romig, gezond ijsje voor je neus. Ongelooflijk eigenlijk dat het maar uit twee ingrediënten bestaat, en dat het toch zo’n fantastische textuur heeft. Komt dan nog bij dat je er niet veel meer dan een goeie blender voor nodig hebt.
Als je trouwens geen blender in huis hebt, lukt het misschien ook wel met een staafmixer, maar dat heb ik zelf nog niet uitgeprobeerd… Het zou kunnen dat je het fruit dan iets verder moet laten ontdooien voor je aan het mixen gaat.
Dit is trouwens ook ideaal voor kindjes die verzot zijn op het koude goedje: ze mogen er zoveel van eten als ze maar willen zonder dat jij het gevoel hebt met bad parenting bezig te zijn… En last but not least is dit een perfecte manier om overrijpe bananen te verwerken: hoe bruiner, hoe romiger je ijs. Niks dan goed nieuws dus!
Wat heb je nodig?
2 overrijpe bananen
50 g rode vruchten uit de diepvries
Hoe ga je tewerk?
Snijd de bananen in stukjes, steek ze in een diepvrieszak en vries ze minstens een uur in.
Neem uit de vriezer, samen met de rode vruchten.
Gooi in de blender en laat 5 minuten staan.
Druk drie keer op de pulse-knop en je ijsje is klaar!
Serveer naar wens met fruit, chocoladesaus, slagroom, verkruimelde koekjes, …
0 reacties