ijs

Snelle snickers ijstaart

Snelle snickers ijstaart

Er zijn maar weinig keukenhulpjes die ik dagelijks gebruik. De meeste blijven na mijn initieel enthousiasme en de daaraan gekoppelde koopwoede ongebruikt in de kast liggen. Uitzonderingen in die lijst zijn mijn Global chef mes, twee Microplane raspen en mijn bamix....

Lees meer
Pistache-ijs met kersen en cointreau

Pistache-ijs met kersen en cointreau

Mensen die gepassioneerd zijn door wat ze doen: ze hebben bij mij altijd een streepje voor. Ik vind het enorm inspirerend om te luisteren naar het verhaal van iemand die zoveel kennis of liefde heeft voor een product, dat hij er helemaal voor gaat en enkel genoegen...

Lees meer
Framboos mango ijsjes

Framboos mango ijsjes

Ik was al een beetje aan het vrezen dat het dit jaar niet meer zou gebeuren, maar kijk: daar is de zomer dan toch! Ik moet toegeven dat de "goesting" om te koken ver te zoeken is. Gisteren koos ik voor een snelle pastasalade, en vandaag ga ik een gebraden kip uit de...

Lees meer
Ijsjes van Talamini

Ijsjes van Talamini

Woon je in het Gentse, dan heb je ongetwijfeld al van Talamini gehoord. De beste cremerie van Gent werd vorig jaar in een nieuw - en hipper - kleedje gestoken door Tanguy Serraes, de man die ook de sneeuwballen van Larmuseau opwaardeerde. De recepten zijn nog steeds...

Lees meer
Frozen yoghurt van aardbei en amandel

Frozen yoghurt van aardbei en amandel

Jaaaaa! Het is weer (even) zomer! Wat kan ik ongelooflijk genieten van zo'n nazomertje. De sandalen komen meteen weer uit de kast, de rosé wordt bovengehaald en het zomerfruit krijgt een hoofdrol. Er zijn nog steeds Belgische aardbeien, en alhoewel ze niet meer zo...

Lees meer
Yoghurtijslolly’s met bosbessen

Yoghurtijslolly’s met bosbessen

Oh wat is het warm. Het zweet loopt al van mij af als ik 's ochtends de trap afloop. Waar we er de eerste dagen nog in slaagden de warmte grotendeels buiten te houden, zijn we dat stadium intussen al lang voorbij. De thermostaat geeft een broeierige 27 °C aan, en de...

Lees meer
Guilt-free instant fruitijs

Guilt-free instant fruitijs

Niets dat beter smaakt bij deze prachtige lentezon dan een ijsje. In de handel vind je soja-ijs, en roomijs met stevia, maar een combinatie van beiden is alsnog moeilijk verkrijgbaar. Komt dan nog bij dat industrieel ijs dikwijls een heleboel onnatuurlijke...

Lees meer
Lieziepeasy ice cream

Lieziepeasy ice cream

Alles was alweer op... Op een weekje tijd... Opgelepeld met advocaat en chocoladesaus (niet persé samen). Het had ons in de donkere herfstdagen van de afgelopen week weer heel even -in gedachten- teruggebracht naar de voorbije zomer, naar de warmte, naar de zwoele,...

Lees meer
Vanille-ijs

Vanille-ijs

Vandaag niet echt mijn dagje... De kindjes hadden het een beetje lastig en de mama loopt moe. In de namiddag hebben we wel allemaal even kunnen ontspannen met een lekkere appelcrumble bij tante Sofie, en 's avonds heb ik er nog een deftig avondmaal kunnen uitpersen....

Lees meer
%d bloggers liken dit: