Verrassend koken in verrassend weinig tijd

Pasta met kip, tomaten en champignons

Pasta met kip, tomaten en champignons

Niks dat een drukke dag zo snel doet vergeten als een met liefde bereide maaltijd. Maar laat ons eerlijk zijn: na een drukke dag hebben we meestal geen zin om uren in de potten te roeren. En altijd diezelfde bolognese of carbonara, dat is ook maar saai. Voor zo'n...

Lees meer
Viskoekjes met salsa verde en zure room

Viskoekjes met salsa verde en zure room

Het nieuwe jaar start ik hier eerst en vooral graag met mijn nieuwjaarswensen voor jullie: https://www.instagram.com/p/CYMlziDoiwC/?utm_source=ig_web_copy_link En bij een nieuw jaar hoort een nieuw recept. Vandaag heb ik deze viskoekjes met salsa verde en zure room...

Lees meer
Kokosijs met gegrilde ananas en limoensiroop

Kokosijs met gegrilde ananas en limoensiroop

Het jaar is aan zijn laatste ademtocht toe. Nog even en we kunnen met een propere lei aan alweer een nieuw hoofdstuk beginnen. En dat luid ik graag in met nog één fijn dessertje. Dit kokosijs met gegrilde ananas en limoensiroop is dé perfecte manier om de feestdagen...

Lees meer

Vind sneleen recept

Gezond

Zin in iets lichts en fris na de feestdagen? Niet nodig om terug te vallen op droog brood en groene smoothies. Gezond eten kan ook smaakvol en creatief zijn. Hieronder vind je alvast wat inspiratie!

Pompoensoep met room en speculaaskruiden

Pompoensoep met room en speculaaskruiden

Een romige soep met een subtiele hint van verwarmende specerijen, afgewerkt als een hartige cappuccino: met deze pompoensoep ga je scoren! Het recept is heel klassiek, maar door een paar kleine toevoegingen krijg je toch een verrassend resultaat. En dus kan dit linea...

Lees meer
Zalmtaco met avocadosalsa en zure room

Zalmtaco met avocadosalsa en zure room

De herfstvakantie staat bijna voor de deur en ja: wij kijken er met z'n allen naar uit. Niks speciaals gepland nochtans, maar even rust zal deugd doen. Ik merk het aan de kinderen die 's ochtends slaapdronken een boterham proberen smeren, maar ik merk het ook aan...

Dip van pompoen met mango en kokos

Dip van pompoen met mango en kokos

Feestje met vrienden of gewoon zin om uitgebreid te aperitieven met het gezin? Deze dip van pompoen is een heerlijke hapje met herfstgroenten en exotische smaken. Maak hem extra pittig door meer chilipeper toe te voegen. Geen pompoen? Met zoete aardappel lukt het ook....

Salade halloumi met pruimensalsa en sinaasappel

Salade halloumi met pruimensalsa en sinaasappel

Toen ik donderdag deze salade halloumi aan het fotograferen was, moest ik de tafel wat verschuiven omdat er steeds flintertjes licht op mijn gerecht terecht kwamen. De zon scheen hevig en kwam vrolijk, tussen de roodbruine bladeren van onze Japanse kerselaar door,...

Ontvang een mail

Ontvang een mail
van elk nieuw lepeltje

Mis geen enkel bericht: ontvang ze rechtstreeks in je mailbox!

Voeg je bij 1.652 andere abonnees

Recente recepten

Het lepeltje lekkers feestmenu 2021

Het lepeltje lekkers feestmenu 2021

Oh ja, het is weer zover! Tijd om eens in mijn blogarchieven te grasduinen en de beste feestrecepten voor jou op te lijsten in het enige echte Lepeltje lekkers feestmenu 2021. Ik neem je graag mee door een menu vol feestinspiratie: van hapje tot gebak, van feestelijke...

Lees meer
Chocoladepotjes met mango en passievrucht

Chocoladepotjes met mango en passievrucht

Een heerlijk feestmenu sluit je af met een al even heerlijk dessert. En dus stel ik jullie vandaag met veel liefde deze chocoladepotjes met mango en passievrucht voor. Ze vragen maar een half uurtje tijd, kunnen helemaal vooraf bereid worden en zien er prachtig uit....

Lees meer
Everzwijnfilet met rozemarijn en whisky

Everzwijnfilet met rozemarijn en whisky

Deze everzwijnfilet met rozemarijn en whisky is dit jaar hét pronkstuk van mijn feestmenu. Het is zonder twijfel een typisch "Een lepeltje lekkers"-gerecht: snel klaar, makkelijk te bereiden maar toch verrassend. Met wat gestoofd witlof en de obligate kroketten erbij...

Lees meer
Hapje met witlof, brie en sinaasappelsalsa

Hapje met witlof, brie en sinaasappelsalsa

Dit jaar was ik een heel jaar lang Foodies Friend van Foodies Magazine. Ik vond het een hele eer om maar liefst drie keer in het magazine te verschijnen met een eigen recept. In het kerstnummer zette ik de kroon op het werk met dit hapje met witlof, brie en...

Coquille met bloemkool, ham en hazelnoten

Coquille met bloemkool, ham en hazelnoten

Dit feestelijke voorgerecht van coquille met bloemkool brengt elegantie op je kerstmenu. Bij de aanblik van dit verfijnde bordje waan je je in een sterrenrestaurant. En toch is het stiekem heel makkelijk en snel klaar. Daarenboven kan je het meeste werk vooraf doen,...

Pompoensoep met room en speculaaskruiden

Pompoensoep met room en speculaaskruiden

Een romige soep met een subtiele hint van verwarmende specerijen, afgewerkt als een hartige cappuccino: met deze pompoensoep ga je scoren! Het recept is heel klassiek, maar door een paar kleine toevoegingen krijg je toch een verrassend resultaat. En dus kan dit linea...

Hapje met scampi, curry en appel

Hapje met scampi, curry en appel

Dit hapje met scampi, curry en appel is fris, licht en makkelijk voor te bereiden. Zo hoef je eens de gasten arriveren enkel nog de scampi te bakken. En dan kan je meteen mee schuiven aan tafel, lachen, babbelen en genieten. Perfect voor de feestdagen! Ik ben er vroeg...

Een lepeltje lekkers

Welkom! Ik ben Annelies en woon samen met met mijn man en twee dochters van 9 en 12 in Gent. Op Een lepeltje lekkers deel ik verrassende recepten die ook verrassend snel op tafel staan. Comfort food, maar dan in een eigentijds jasje. Elegant, smaakvol en nét dat tikkeltje anders.

Annelies Vermeir - Een Lepeltje Lekkers / www.eenlepeltjelekkers.be

Verhalen

Eten is meer dan koken alleen. Achter elk product, elk merk en elke zaak staat er een man of vrouw met passie klaar. Ontdek hier het verhaal achter je favoriete koffie, die authentieke Turkse olijfolie van de delicatessenwinkel of het nieuwste restaurant in de stad.
What a feeling: hoe textuur onze smaak beïnvloedt

What a feeling: hoe textuur onze smaak beïnvloedt

Een ondefinieerbaar hoopje slijm ligt me aan te staren. Zijn kleurtonen variëren van sneeuwwit over ivoor tot een onbestemd grijsgroen. Ik schuifel heen en weer op mijn stoel en kijk de ruimte rond. De elegant gedekte tafels worden bevolkt door heren en dames uit een...

Lees meer
%d bloggers liken dit: