Snelle hapjes

Dip van pompoen met mango en kokos

Dip van pompoen met mango en kokos

Feestje met vrienden of gewoon zin om uitgebreid te aperitieven met het gezin? Deze dip van pompoen is een heerlijke hapje met herfstgroenten en exotische smaken. Maak hem extra pittig door meer chilipeper toe te voegen. Geen pompoen? Met zoete aardappel lukt het ook....

Lees meer
Hapje met asperges, geitenkaas en muntgremolata

Hapje met asperges, geitenkaas en muntgremolata

De zonnige dagen volgen elkaar in sneltempo op. Ze zijn lang, licht en vol verwachting. Zelfs na grote drukte lijkt de avond zich eindeloos uit te strekken. Ik zit op ons stadsbalkon en dein mee op het gekwetter van mussen, het ongeduldig gezoem van hommels en het...

Lees meer
Bruschetta met fetacrème, sinaasappel en ham

Bruschetta met fetacrème, sinaasappel en ham

Eens de bloedsinaasappels weer beschikbaar zijn, móet ik een netje meenemen naar huis. Ze zien er gewoon zo mooi uit dat ik telkens weer verleid ben. Ook hun friszure smaak en sappig vruchtvlees kunnen mij wel bekoren. Vandaag heb ik ze gebruikt om dit recept voor...

Lees meer
Hapje met garnalen en de beste cocktailsaus

Hapje met garnalen en de beste cocktailsaus

Dit hapje met garnalen en de beste cocktailsaus is een echte familiefavoriet: iedereen lust het! Zelfs de kinderen – die soms al eens kieskeurig zijn – verdringen zich rond de salontafel als ik deze mini-garnaalcocktail serveer. Het vraagt daarenboven weinig...

Lees meer
Vijf makkelijke hapjes voor de feestdagen

Vijf makkelijke hapjes voor de feestdagen

Stilletjesaan komen we hier ten huize Een lepeltje lekkers in kerstsfeer. Ik durf al eens te dromen van hoe we de kerstboom dit jaar gaan versieren, waarmee ik de kindjes zou kunnen verrassen en welke kerstmuziek ik op repeat zou zetten. En dus begin ik langzaamaan...

Lees meer
Feestelijke aperitiefplank

Feestelijke aperitiefplank

Niks leuker dan deze donkere dagen op te vrolijken met een heleboel feestvoorpret. Ik heb geen zin om te wachten tot de 24ste, en maak van de hele "aanloop" een feestmaand. In het weekend probeer ik al eens een baksel in de oven te schuiven, zondagen vieren we met...

Lees meer
Opgeklopte feta met za’atar en citroen

Opgeklopte feta met za’atar en citroen

De zomer heeft mij meegevoerd naar ochtenden zonder wekker en dagen zonder tijdsbesef, naar eindeloze avonden en zorgeloze nachten. Naar lome uren in de zon, uitgelaten feestjes in de tuin en kuierende wandelingen in het park. Dat het hier een tijdje muisstil was, is...

Lees meer
Gemarineerde zalmspiesjes met nectarinesalsa

Gemarineerde zalmspiesjes met nectarinesalsa

Heel erg bedankt voor alle gelukwensen na mijn vorig bericht! Het is hartverwarmend om te zien dat het internet niet zo oppervlakkig is als we soms wel denken. Ik ben met mijn twee voeten tegelijk in dit nieuw avontuur gesprongen. Heb ik nagedacht bij alle praktische...

Lees meer
Griekse gehaktballetjes met yoghurtdip

Griekse gehaktballetjes met yoghurtdip

Oudejaar vieren we al enkele jaren samen met vrienden. We spreken af dat ieder één gang maakt en één hapje, en brengen onze "mise-en-place" als volleerd traiteurs mee naar het huis waar we gaan feesten. Dit jaar ben ik verantwoordelijk voor het voorgerecht. Wat dát...

Lees meer
%d bloggers liken dit: