Brielolly’s met cranberry

16 december 2015 | Een lepeltje lekkers, Feestrecepten, Home thema, Recepten, Snelle hapjes

Oh neen, de kindvriendelijk hapjes zijn nog niet uitgeput! Wat denk je van deze übercoole brielolly’s? De kroost kan ze gewoon zelf maken, en nadien opsmikkelen zonder de handjes vuil te maken. Als dat geen geniale uitvinding is.

Alles wat je nodig hebt, past in dit ene beeld:

Ingrediënten voor brielolly's
  • Pin

Of toch bijna, want de sesamzaadjes waren een ingeving van het laatste moment, om de lolly’s nog wat extra bite te geven.

Je steekt wat rondjes uit kant-en-klaar bladerdeeg, legt er een stukje kaas en wat confituur op, dekt af met nog een deegrondje, en je hoeft je al nergens meer zorgen over te maken. Je kan ze trouwens enkele uren van tevoren klaarmaken en bewaren in de koelkast tot je gasten arriveren. Even bestrijken met losgeklopt ei, bestrooien met sesamzaadjes en in de oven schuiven. Kinderspel!

Inspiratie: Joy the baker

Wat heb je nodig?

Voor 8 brielolly’s
bloem
230 g bladerdeeg
60 g brie
lollystokjes (o.a. te koop bij Pipoos)
3 el cranberrycompote
1 ei, losgeklopt
4 el sesamzaadjes

Hoe ga te tewerk?

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bestuif het werkblad met een beetje bloem.
Rol het bladerdeeg uit en steek er met een uitsteker 16 rondjes uit. (als je geen uitsteker hebt, kan dat ook met een omgekeerd, klein glas).
Leg op 8 rondjes een stukje brie.
Steek er een stokje door (tot het er aan het andere uiteinde weer een beetje door zit).

Brie en cranberrycompote op bladerdeeg leggen
  • Pin

Lepel er telkens een koffielepeltje cranberrycompote op.
Bestrijk het bladerdeeg rondom met een beetje losgeklopt ei.
Dek af met de andere rondjes en druk de randen aan, eerst met je duim, nadien met de tandjes van een vork die je plat houdt (het is niet de bedoeling insnijdingen te maken, enkel om het patroon erin te drukken).
Leg de lolly’s op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk opnieuw met losgeklopt ei.
Bestrooi met sesamzaadjes.

Brielolly's bestrijken met losgeklopt ei
  • Pin

Bak in +/- 15 minuten goudbruin.
Laat een beetje afkoelen op een rooster.

Serveer de brielolly’s.

Brielolly's met cranberry
  • Pin

 

Annelies Vermeir - Een Lepeltje Lekkers / www.eenlepeltjelekkers.be

Welkom! Ik ben Annelies en woon samen met mijn man en twee dochters van 11 en 14 in Gent. Op Een lepeltje lekkers deel ik verrassende recepten die verrassend snel op tafel staan. Comfort food, maar dan in een eigentijds jasje. Elegant, smaakvol en nét dat tikkeltje anders.

Mis geen enkel bericht: ontvang ze rechtstreeks in je mailbox!

Voeg je bij 1.723 andere abonnees

Nog enkele feestrecepten

Aziatische gravad lax met komkommersalade

Aziatische gravad lax met komkommersalade

Vandaag heb ik deze kleurrijke Azatische gravad lax met komkommersalade en mirindressing voor jullie klaarstaan. Dat is een licht voorgerecht dat de smaakpapillen wakker schudt en doet verlangen naar méér. Perfect dus om je feestmenu op gang te trekken. Ik heb hier op...

Venkelsoep met prei en grijze garnalen

Venkelsoep met prei en grijze garnalen

Nog een dikke maand en het is kerst... Hoog tijd dus om te beginnen nadenken over je feestmenu, zou ik zeggen! En deze venkelsoep met prei en grijze garnalen verdient alvast een plaatsje op je tafel. Elegant, licht en extra feestelijk door de afwerking met zure room...

Ijstaart met chocolade en kokos

Ijstaart met chocolade en kokos

Vandaag sluit ik het jaar hier af met een feestelijk dessert: ijstaart met chocolade en kokos. Het is een gerecht dat weinig inspanning vraagt, en dat je daarenboven makkelijk vooraf kan maken. Want ijstaart = diepvries = zeker een week op voorhand te bereiden. Als...

Een lepeltje lekkers feestmenu 2022

Een lepeltje lekkers feestmenu 2022

Ja hoor, daar zijn we weer! Tijd om in mijn overvloed aan recepten te duiken en de beste feestrecepten voor jou te selecteren in het enige echte Een lepeltje lekkers feestmenu 2022. Ik neem je graag mee door een menu vol feestinspiratie: van hapje tot gebak, van...

1 Reactie

  1. ohladybake

    ga ik zeker eens maken al is het niet voor de kids want die zijn niet zo’n grote fan van kaas
    maar ik daarintegen…
    liefs

    Antwoord

Laat hier een reactie achter.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Pin It on Pinterest