Pastasalade met asperge en chorizo

Pastasalade met asperges en chorizo

Sinds kort hebben we een nieuwe barbecue. Geen high-tech model, geen Green Egg of heuse buitenkeuken, maar een simpele Lotus Grill. Wat een geweldig toestel is dat! Hij is in…Read More

Crostini met burrata en nectarine

Crostini met burrata en nectarine

Met de zomer in aantocht doe ik niets liever dan thuis, op ons balkon of gewoon in de zetel, uitgebreid aperitieven. In afwachting van het avondeten zet ik al wat…Read More

Gemarineerde feta met aubergine

Gemarineerde feta met aubergine

De groenten uit de moestuin van mijn ouders zijn geweldig. Ze zien er prachtig uit, zijn zongerijpt en hebben tonnen meer smaak dan wat je standaard in de winkel vindt.…Read More

Aardbeientaart met citroenmousse

Aardbeientaart met citroenmousse

Maandagavond, zo rond een uur of 8, was er nog uitzonderlijk veel bedrijvigheid in mijn keuken. Potten en pannen op het vuur, het aanrecht (en een deel van de vloer) vol…Read More

Griekse rijstschotel met kip

Griekse rijstschotel met kip

Ik ben terug in het land! Helemaal opgeladen en klaar om er weer tegenaan te gaan, met een hoop zomerse gerechten om de Belgische lente op te fleuren. Want laat…Read More

Rijstsalade met geroosterde paprika en feta

Rijstsalade met geroosterde paprika en feta

Wat een prachtig weekend hebben we achter de rug! Woensdag startte met een extra dagje verlof en een fietstochtje naar de dichtstbijzijnde speeltuin. Terwijl de meisjes zich om beurten lieten duwen…Read More

Dessertglaasjes met gemarineerde aardbeien

Afwerken met extra merengue

Rond de eindejaarsdagen deed ik mee aan een wedstrijd van supermarktketen Spar. In de eerste ronde maakte ik een aperitiefhapje met gerookte sprot en kruidenkaas, en in de tweede ronde…Read More

Zomerse gincocktail met aardbeien

Zomerse gincocktail met aardbeien

Een jaar geleden zette ik hier mijn eerste berichtje. Ik had – na heel wat slapeloze nachten en drukke computerdagen – alle berichten van mijn oude blog overgezet op mijn…Read More

Rabarber-plaatcake met streusel

Rabarber-plaatcake met streusel

Ik ben verzot op rabarber. Vanaf het moment dat de roze stengels in de winkelrekken liggen, moet er een bussel in mijn kar. Elke keer dat ik op een menukaart…Read More

Zelfgemaakte pasta met geroosterde tomatensaus

Zelfgemaakte pasta met geroosterde tomatensaus

Eerder deze week liet ik jullie al even meekijken in het nieuwe boek van Janneke Philippi “Pasta, risotto en gnocchi”. Sinds ik het na de bloggersbrunch meenam naar huis, heb…Read More

Tomatentaartjes met kruidenricotta

Tomatentaartjes met kruidenricotta

De beloofde lente is voorlopig nog niet in Gent gearriveerd. De lucht vertoont een eentonige grijsheid, die het broodnodige licht helemaal wegfiltert. Waar ik deze week nog visioenen had van…Read More

Frozen yoghurt van aardbei en amandel

Frozen yoghurt van aardbei en amandel

Jaaaaa! Het is weer (even) zomer! Wat kan ik ongelooflijk genieten van zo’n nazomertje. De sandalen komen meteen weer uit de kast, de rosé wordt bovengehaald en het zomerfruit krijgt…Read More

Tien gerechten voor een Belgische nazomer

Gebakken zalm met boontjes en sauce vierge / www.eenlepeltjelekkers.be

Wat kan de Belgische zomer toch een woelwater zijn… De ene dag is het 30 °C, de volgende dag heb je het gevoel dat je de verwarming moet aanzetten. Ik…Read More

Smeuïge chocoladetaart met zomerfruit

Smeuïge chocoladetaart met zomerfruit

Eén van de inzendingen voor de Pinterest-dinners, waarbij ik jullie vroeg om gerechten van mijn Pinterest te kiezen die jullie graag op Een lepeltje lekkers zouden willen verschijnen, was deze…Read More

Salade van watermeloen en feta

Salade van watermeloen en feta

Het belooft vandaag weer een prachtige, warme dag te worden. Anders dan gisteren zou de zon straks ook helemaal moeten verschijnen en het zomergevoel in een oogwenk terug toveren. En…Read More