verse kaas

Kipburgers met feta, zure room en dille

Kipburgers met feta, zure room en dille

Ik hou wel van een goeie hamburger op zijn tijd. Dat rosé gebakken vlees, de smeltende kaas en krokante groenten, overdreven besmeerd met een vettige saus... Het kan zo ongelooflijk smaken. Maar eerlijk is eerlijk: ik vind dat achteraf gezien dikwijls te zwaar. Tijd...

Lees meer
Lamsfilet met lentegroenten, couscous en tzatziki

Lamsfilet met lentegroenten, couscous en tzatziki

De lente heeft deze week alvast goed zijn best gedaan. Met de zon kwam ook de goesting in lentegroenten. Zoete doperwten, knapperige asperges en scherpe radijzen... Ze fleuren elk gerecht op. En al is de aanvoer nog wat te beperkt om ze al elke dag te eten, op een dag...

Lees meer
Kaastaart met mango, limoen en kokos

Kaastaart met mango, limoen en kokos

De zon deze week heeft wonderen gedaan. Samen met de hemel klaarde mijn hoofd op, en leek ook daar de grijsheid eindelijk weggetrokken. Het is dan misschien nog geen lente, het vóelt toch al een beetje zo. En wat is er beter om dat ontluikend vrolijke gevoel te vieren...

Lees meer
Citroencake met plattekaas en vanille

Citroencake met plattekaas en vanille

Als er citroen in de titel staat, ben ik verkocht. Ik hoop van jou hetzelfde. 😉 Dit recept begon nochtans als "yoghurtpotjescake", een titel die ook al mijn aandacht trok. Ik vond het in het Italiaanse kookboek van Nigella Lawson, en heb het sindsdien regelmatig...

Lees meer
Tomatentaart met tuinkruiden

Tomatentaart met tuinkruiden

Elke zomer is het reikhalzend uitkijken naar de eerste tomaten uit papa's moestuin. De takken buigen altijd maar meer door onder het gewicht van de vruchten, en eind juli kan je de eerste oogsten. De smaak is onovertroffen: sappig, aromatisch en vol. De kunst bestaat...

Lees meer
Plattekaastaart met aardbeien en limoen

Plattekaastaart met aardbeien en limoen

Smeuïge plattekaas, zongerijpte aardbeien en friszure limoen: het zijn de hoofdingrediënten van mijn plattekaastaart met aardbeien en limoen. Helemaal niet moeilijk, maar toch origineel: nét wat ik graag heb. Maar als je zo weinig ingrediënten gebruikt, is de...

Lees meer
%d bloggers liken dit: