Een romige soep met een subtiele hint van verwarmende specerijen, afgewerkt als een hartige cappuccino: met deze pompoensoep ga je scoren! Het recept is heel klassiek, maar door een paar kleine toevoegingen krijg je toch een verrassend resultaat. En dus kan dit linea...
Dit hapje met scampi, curry en appel is fris, licht en makkelijk voor te bereiden. Zo hoef je eens de gasten arriveren enkel nog de scampi te bakken. En dan kan je meteen mee schuiven aan tafel, lachen, babbelen en genieten. Perfect voor de feestdagen! Ik ben er vroeg...
Smaken die elkaar perfect aanvullen in een bros koekje met een vleugje zout: dat is de korte beschrijving van deze koekjes met hazelnoot en chocolade. Iedereen weet dat hazelnoot en chocolade goed bij elkaar passen (hallo Nutella!). En dit knapperig koekje doet die...
De herfstvakantie staat bijna voor de deur en ja: wij kijken er met z'n allen naar uit. Niks speciaals gepland nochtans, maar even rust zal deugd doen. Ik merk het aan de kinderen die 's ochtends slaapdronken een boterham proberen smeren, maar ik merk het ook aan...
Feestje met vrienden of gewoon zin om uitgebreid te aperitieven met het gezin? Deze dip van pompoen is een heerlijke hapje met herfstgroenten en exotische smaken. Maak hem extra pittig door meer chilipeper toe te voegen. Geen pompoen? Met zoete aardappel lukt het ook....
Een smeuïge vulling, krokante topping en een fris zuurtje van het fruit: deze kaastaart met frambozen, nectarine en streusel is hét perfecte tussendoortje. Ik bak hem in een rechthoekige vorm, zodat je er makkelijk vierkantjes van kan snijden om zo mee te nemen naar...
Nu de dagen weer voorbijrazen als hogesnelheidstreinen ga ik meer dan ooit voor "snel en makkelijk" in de keuken. Ik kan het momenteel niet opbrengen om 2 uur aan de slag te zijn om een maaltijd op tafel te zetten. Er is te veel te doen, te organiseren en te bedenken....
De zomervakantie loopt alweer op zijn laatste benen. Straks zijn de dagen opnieuw gevuld met boekentassen vullen, vroege ochtenden en rennen van hot naar her. Tot het zover is maken we volop gebruik van de zomeroogst uit mijn papa's moestuin. De tomaten waren laat dit...
Ik hou wel van een goeie hamburger op zijn tijd. Dat rosé gebakken vlees, de smeltende kaas en krokante groenten, overdreven besmeerd met een vettige saus... Het kan zo ongelooflijk smaken. Maar eerlijk is eerlijk: ik vind dat achteraf gezien dikwijls te zwaar. Tijd...
Online werken... Het heeft soms iets ongrijpbaars. Ook al post ik hier al jaren regelmatig recepten, schrijfsels en verhalen, het blijft een virtuele wereld. Daarom dat het ook extra veel deugd doet om het resultaat van je werk eens letterlijk "in de hand" te kunnen...
Zomer, dat is barbecueën. Spijtiggenoeg zijn wij zelf redelijk beperkt in de mogelijkheden, met onze kleine stadstuin en compact balkon. Toch halen we in de zomer onze grill zo vaak mogelijk boven. Dikwijls hou ik het vrij eenvoudig, met vlees van de slager dat ik...
Jaaaaa! Het is weer zomers warm! Wat kan ik ongelooflijk genieten van zo'n mooi weer. De sandalen komen meteen weer uit de kast, de rosé wordt bovengehaald en het zomerfruit krijgt een hoofdrol. Belgische aardbeien vallen hier altijd in de smaak, en toch blijft er...