munt

Witte chocolademousse met aardbeien

Witte chocolademousse met aardbeien

Het is hier even stil geweest, maar daar is een goede reden voor: ik ben half mei gestart in een nieuwe job! Het is heel fijn om een nieuwe uitdaging te kunnen starten: nieuwe mensen leren kennen, je ervaring kunnen toepassen maar tegelijkertijd ook veel bijleren, ......

Lees meer
Viskoekjes met salsa verde en zure room

Viskoekjes met salsa verde en zure room

Het nieuwe jaar start ik hier eerst en vooral graag met mijn nieuwjaarswensen voor jullie: https://www.instagram.com/p/CYMlziDoiwC/?utm_source=ig_web_copy_link En bij een nieuw jaar hoort een nieuw recept. Vandaag heb ik deze viskoekjes met salsa verde en zure room...

Lees meer
Zelfgemaakt platbrood met courgette, feta en munt

Zelfgemaakt platbrood met courgette, feta en munt

Nu de dagen weer voorbijrazen als hogesnelheidstreinen ga ik meer dan ooit voor "snel en makkelijk" in de keuken. Ik kan het momenteel niet opbrengen om 2 uur aan de slag te zijn om een maaltijd op tafel te zetten. Er is te veel te doen, te organiseren en te bedenken....

Lees meer
Yoghurtmousse met aardbeien en vlierbloesem

Yoghurtmousse met aardbeien en vlierbloesem

Online werken... Het heeft soms iets ongrijpbaars. Ook al post ik hier al jaren regelmatig recepten, schrijfsels en verhalen, het blijft een virtuele wereld. Daarom dat het ook extra veel deugd doet om het resultaat van je werk eens letterlijk "in de hand" te kunnen...

Lees meer
Gemarineerde kipsaté met watermeloen en noedels

Gemarineerde kipsaté met watermeloen en noedels

Zomer, dat is barbecueën. Spijtiggenoeg zijn wij zelf redelijk beperkt in de mogelijkheden, met onze kleine stadstuin en compact balkon. Toch halen we in de zomer onze grill zo vaak mogelijk boven. Dikwijls hou ik het vrij eenvoudig, met vlees van de slager dat ik...

Lees meer
Hapje met asperges, geitenkaas en muntgremolata

Hapje met asperges, geitenkaas en muntgremolata

De zonnige dagen volgen elkaar in sneltempo op. Ze zijn lang, licht en vol verwachting. Zelfs na grote drukte lijkt de avond zich eindeloos uit te strekken. Ik zit op ons stadsbalkon en dein mee op het gekwetter van mussen, het ongeduldig gezoem van hommels en het...

Lees meer
Lamsfilet met lentegroenten, couscous en tzatziki

Lamsfilet met lentegroenten, couscous en tzatziki

De lente heeft deze week alvast goed zijn best gedaan. Met de zon kwam ook de goesting in lentegroenten. Zoete doperwten, knapperige asperges en scherpe radijzen... Ze fleuren elk gerecht op. En al is de aanvoer nog wat te beperkt om ze al elke dag te eten, op een dag...

Lees meer
Pasta met courgette, citroen en pecorino

Pasta met courgette, citroen en pecorino

Mijn koelkast ligt dezer dagen steevast vol met vers geoogste groenten. Niet dat ik zelf groene vingers heb, maar mijn papa gelukkig wel. Tomaten, venkel, sla: ze behoren tot mijn standaard voorraad. Ook de courgetten komen nog steeds in groten getale mijn richting...

Lees meer
Bramenmilkshake met vlierbloesem

Bramenmilkshake met vlierbloesem

Nu de schoolvakantie alweer voor de deur staat, probeer ik mijn meisjes thuis wat extra in de culinaire watten te leggen. Met een zelfgebakken cake, een potje rijstpap naar oma's recept, of een andere lekkernij, zoals deze kleurrijke bramenmilkshake met...

Lees meer
Eenvoudig dessert met mango en passievrucht

Eenvoudig dessert met mango en passievrucht

Desserts moeten voor mij aan 3 voorwaarden voldoen: ze mogen niet te zoet zijn, ze moeten makkelijk te maken zijn én ze zien er liefst ook een beetje mooi uit. En dit eenvoudig dessert met mango en passievrucht kan elk van die vereisten afvinken. Het staat in 20...

Lees meer
Thaise tonijntartaar met mango

Thaise tonijntartaar met mango

Deze Thaise tonijntartaar met mango is voor mij het ideale voorgerecht: fris, beetje exotisch en licht. Het kost je daarenboven weinig bereidingstijd en kan zo goed als volledig vooraf klaargemaakt worden. Met andere woorden: het soort recept dat je graag achter de...

Lees meer
Vijf makkelijke hapjes voor de feestdagen

Vijf makkelijke hapjes voor de feestdagen

Stilletjesaan komen we hier ten huize Een lepeltje lekkers in kerstsfeer. Ik durf al eens te dromen van hoe we de kerstboom dit jaar gaan versieren, waarmee ik de kindjes zou kunnen verrassen en welke kerstmuziek ik op repeat zou zetten. En dus begin ik langzaamaan...

Lees meer
%d bloggers liken dit: