limoen

Dip van pompoen met mango en kokos

Dip van pompoen met mango en kokos

Feestje met vrienden of gewoon zin om uitgebreid te aperitieven met het gezin? Deze dip van pompoen is een heerlijke hapje met herfstgroenten en exotische smaken. Maak hem extra pittig door meer chilipeper toe te voegen. Geen pompoen? Met zoete aardappel lukt het ook....

Lees meer
Yoghurtmousse met aardbeien en vlierbloesem

Yoghurtmousse met aardbeien en vlierbloesem

Online werken... Het heeft soms iets ongrijpbaars. Ook al post ik hier al jaren regelmatig recepten, schrijfsels en verhalen, het blijft een virtuele wereld. Daarom dat het ook extra veel deugd doet om het resultaat van je werk eens letterlijk "in de hand" te kunnen...

Lees meer
Gemarineerde kipsaté met watermeloen en noedels

Gemarineerde kipsaté met watermeloen en noedels

Zomer, dat is barbecueën. Spijtiggenoeg zijn wij zelf redelijk beperkt in de mogelijkheden, met onze kleine stadstuin en compact balkon. Toch halen we in de zomer onze grill zo vaak mogelijk boven. Dikwijls hou ik het vrij eenvoudig, met vlees van de slager dat ik...

Lees meer
Poffertjes met aardbeien, vlierbloesem en limoen

Poffertjes met aardbeien, vlierbloesem en limoen

In het weekend nemen we wat meer tijd voor het ontbijt. Waar het tijdens de werkweek vooral snel moet gaan, blijven we op zaterdag nog wat langer napraten bij een extra kopje koffie. En op zondag halen we koeken en pistolets bij de bakker. Ik moet eerlijk toegeven dat...

Lees meer
Wok met kip, gember en sojasaus

Wok met kip, gember en sojasaus

Buitenlandse vakanties... Ze lijken nog steeds heel ver weg. Zeker als we buiten de grenzen van Europa een nieuwe cultuur zouden willen ontdekken. Maar als het niet in het echt kan, dan kan het natuurlijk wél in de keuken, zoals met deze wok met kip. Wie mij volgt op...

Lees meer
Kaastaart met mango, limoen en kokos

Kaastaart met mango, limoen en kokos

De zon deze week heeft wonderen gedaan. Samen met de hemel klaarde mijn hoofd op, en leek ook daar de grijsheid eindelijk weggetrokken. Het is dan misschien nog geen lente, het vóelt toch al een beetje zo. En wat is er beter om dat ontluikend vrolijke gevoel te vieren...

Lees meer
Vietnamese noedels met filet pur

Vietnamese noedels met filet pur

Januari sleept zich voort op zijn wollen kousenvoeten. De grijze wolken herbergen nog geen belofte van licht. Ik heb mij deze week weer op gang getrokken, zachtjesaan, met behoedzame stapjes, vage plannen en voorzichtig ontluikend enthousiasme. December was donker...

Lees meer
Gravad lax met granaatappel en zure room

Gravad lax met granaatappel en zure room

Het ziet er naar uit dat we de feestdagen in kleine kring zullen vieren. Het doet toch wel wat pijn om te weten dat ik niet zoals andere jaren samen met mijn mama kan koken, en met de hele familie kan genieten van al dat lekkers. Kerst is bij uitstek een familiefeest,...

Lees meer
Bramenmilkshake met vlierbloesem

Bramenmilkshake met vlierbloesem

Nu de schoolvakantie alweer voor de deur staat, probeer ik mijn meisjes thuis wat extra in de culinaire watten te leggen. Met een zelfgebakken cake, een potje rijstpap naar oma's recept, of een andere lekkernij, zoals deze kleurrijke bramenmilkshake met...

Lees meer
Eenvoudig dessert met mango en passievrucht

Eenvoudig dessert met mango en passievrucht

Desserts moeten voor mij aan 3 voorwaarden voldoen: ze mogen niet te zoet zijn, ze moeten makkelijk te maken zijn én ze zien er liefst ook een beetje mooi uit. En dit eenvoudig dessert met mango en passievrucht kan elk van die vereisten afvinken. Het staat in 20...

Lees meer
Thaise tonijntartaar met mango

Thaise tonijntartaar met mango

Deze Thaise tonijntartaar met mango is voor mij het ideale voorgerecht: fris, beetje exotisch en licht. Het kost je daarenboven weinig bereidingstijd en kan zo goed als volledig vooraf klaargemaakt worden. Met andere woorden: het soort recept dat je graag achter de...

Lees meer
Nasi met gemarineerde scampi van de bakplaat

Nasi met gemarineerde scampi van de bakplaat

Op het aanrecht stapelt de afwas zich op. Her en der liggen boeken, knutselwerkjes en een enkele verloren knoop. De kat racet van hoek naar deur en sleurt in haar haast een kopje mee. Gekletter, geplets en gevloek. De meisjes babbelen door elkaar; de radio speelt...

Lees meer
%d bloggers liken dit: