chocolade

Witte chocolademousse met aardbeien

Witte chocolademousse met aardbeien

Het is hier even stil geweest, maar daar is een goede reden voor: ik ben half mei gestart in een nieuwe job! Het is heel fijn om een nieuwe uitdaging te kunnen starten: nieuwe mensen leren kennen, je ervaring kunnen toepassen maar tegelijkertijd ook veel bijleren, ......

Lees meer
Kaastaart met witte chocolade en sinaasappel

Kaastaart met witte chocolade en sinaasappel

Deze kaastaart met witte chocolade en sinaasappel is smeuïg, fris en niet te zoet. Hij vraagt geen speciale vaardigheden, bevat geen gelatine, en je kan hem in een dik half uurtje bereiden. Daarenboven is de ingrediëntenlijst niet te lang. Dat is altijd een voordeel...

Lees meer
Chocoladepotjes met mango en passievrucht

Chocoladepotjes met mango en passievrucht

Een heerlijk feestmenu sluit je af met een al even heerlijk dessert. En dus stel ik jullie vandaag met veel liefde deze chocoladepotjes met mango en passievrucht voor. Ze vragen maar een half uurtje tijd, kunnen helemaal vooraf bereid worden en zien er prachtig uit....

Lees meer
Koekjes met hazelnoot en chocolade

Koekjes met hazelnoot en chocolade

Smaken die elkaar perfect aanvullen in een bros koekje met een vleugje zout: dat is de korte beschrijving van deze koekjes met hazelnoot en chocolade. Iedereen weet dat hazelnoot en chocolade goed bij elkaar passen (hallo Nutella!). En dit knapperig koekje doet die...

Lees meer
Chocoladecake met hazelnoten en zure room

Chocoladecake met hazelnoten en zure room

Onlangs viel het mij op hoe weinig chocoladerecepten ik eigenlijk heb. Ik moet toegeven: ik ben geen grote chocolade-eter. Als het op snoepen aankomt, zal ik eerder naar iets zout grijpen. En toch... Soms kan mij ineens een chocolade-goesting overvallen. Dan snak ik...

Lees meer
Snel dessert met chocolade en koffie

Snel dessert met chocolade en koffie

Om het jaar af te sluiten laat ik nog een nagerecht op jullie los. Dit snel dessert met chocolade en koffie staat in een handomdraai op tafel. Het heeft de smaken van een klassieke tiramisu, maar is nóg makkelijker klaar te maken. Je maakt eigenlijk twee mengsels:...

Lees meer
Witte tiramisu met plattekaas en rum

Witte tiramisu met plattekaas en rum

Feestdagen staan gelijk aan veel en lekker eten. Maar zo tegen nieuwjaar, als we voor de zoveelste keer aan tafel aanschuiven voor een uitgebreid diner, heb ik er eigenlijk een beetje genoeg van. Zelfs voor een doorgewinterde foodie als ik is het soms gewoon teveel....

Lees meer
Chocolade babka met hazelnootboter

Chocolade babka met hazelnootboter

Nu de dagen korter en kouder worden, verlang ik steeds meer naar warmte en gezelligheid binnen. En wat brengt meer sfeer in huis dan de geur van versgebakken brood? Als er dan nog een zweem chocolade, gebrande hazelnoten en de royale luxe van boter bij komt, dan maak...

Lees meer
Snelle snickers ijstaart

Snelle snickers ijstaart

Er zijn maar weinig keukenhulpjes die ik dagelijks gebruik. De meeste blijven na mijn initieel enthousiasme en de daaraan gekoppelde koopwoede ongebruikt in de kast liggen. Uitzonderingen in die lijst zijn mijn Global chef mes, twee Microplane raspen en mijn bamix....

Lees meer
Veenbessentaart met oreo’s

Veenbessentaart met oreo’s

Ik begin stiekem al een beetje te verlangen naar kerst. Nu de dagen donkerder worden en de kou enkel plaats ruimt voor regen of wind, droom ik van gezelligheid binnen. Kaarsjes, lichtjes, kleurrijke versieringen en de geur van kaneel en kruidnagel: het kan voor mij...

Lees meer
Brownie met gezouten karamel

Brownie met gezouten karamel

Een sportieve Finse, een Zwitserse die nu in Zweden woont, een Schotse, twee goedlachse Ieren, een Hongaar en een Bosniër die na een omzwerving in Nederland intussen in Londen terecht gekomen is. Dat is het bonte gezelschap dat ik vorige week op bezoek had. Ik leerde...

Lees meer
Havermoutkoekjes met chocolade en rozijnen

Havermoutkoekjes met chocolade en rozijnen

Mijn post over gezond eten heeft wat teweeg gebracht. Ik kreeg enorm veel reacties, de meeste met een gevoel van herkenning, sommige met "verontschuldigingen" omdat ze van Pascal Naessens-liefhebbers kwamen. Voor alle duidelijkheid: ik heb helemaal niks tegen Pascale...

Lees meer
%d bloggers liken dit: