De vakantie loopt op zijn laatste benen. Hij doet nochtans zijn uiterste best, met hoge temperaturen en veel zonneschijn. Ik probeer er nog met volle teugen van te genieten, want…Read More
Pasta pesto met tomaat en burrata
Lieziepeasy
basilicum
Lieziepeasy
Tomatentaart met tuinkruiden
Lieziepeasy
Elke zomer is het reikhalzend uitkijken naar de eerste tomaten uit papa’s moestuin. De takken buigen altijd maar meer door onder het gewicht van de vruchten, en eind juli kan…Read More
Panzanella met burrata en muntpesto
Lieziepeasy
De zomer is mijn favoriete seizoen. Ik hou van lange dagen, blauwe luchten en de geur van vers gemaaid gras. Ook al is het intussen eind augustus, ik wil het…Read More
Gekaramelliseerde zalm met zomersalade
Lieziepeasy
De geur van vers gemaaid gras, lichtbundels die ‘s ochtendsvroeg al hun weg in de kamer vinden, het getsjirp van krekels als ik ‘s avonds op ons balkon zit… Het…Read More
Thaise biefstuksalade met ingelegde groenten
Lieziepeasy
Aromatische kruiden, knapperig groen en een verrassende dressing: deze Thaise biefstuksalade heeft het allemaal. Er zijn honderd-en-één recepten van de Aziatische klassieker, maar voor mij heeft deze versie het meest…Read More
Courgetti met halloumi en paprikasaus
Lieziepeasy
Courgetti met halloumi en paprikasaus: dat klonk meteen als muziek in mijn oren! Ik proefde dit gerecht voor het eerst op de “Nooit meer diëten”-dag, en was meteen verkocht. Ik kende Sandra…Read More
Gehaktballetjes met mozzarella en pesto
Lieziepeasy
Niemand die geen gehaktballetjes lust. Gelijk wanneer of in welke vorm ik ze op tafel zet, ik oogst gegarandeerd succes. De kinderoogjes komen nieuwsgierig boven het aanrecht piepen vanaf het moment…Read More
Penne caprese met buffelmozzarella
Lieziepeasy
Wat mij zo aanspreekt in de Italiaanse keuken, is de eenvoud. Kwaliteitsvolle pasta, groenten van het seizoen, artisanale kaas van de vakman… meer heeft een echte “mama” niet nodig om haar familie…Read More
Tomatentaartjes met kruidenricotta
Lieziepeasy
De beloofde lente is voorlopig nog niet in Gent gearriveerd. De lucht vertoont een eentonige grijsheid, die het broodnodige licht helemaal wegfiltert. Waar ik deze week nog visioenen had van…Read More
Gele paprikasoep
Lieziepeasy
Op de valreep ben ik hier nog met het recept voor de Foodblogswap van februari! Bijna had ik de schrikkeldag nodig om dit gepubliceerd te krijgen. Maar kijk, gisterenavond, na…Read More
Zomerse pastasalade
Lieziepeasy
Dit weekend ben ik samen met collega-bloggers Julie en Claudia naar een workshop Foodfotografie en -styling in Almere geweest. Dit werd georganiseerd door Simone van Simone’s Kitchen en Alex van Alexstyling…Read More
Pasta al forno
Lieziepeasy
Ik begin binnenkort met een nieuwe uitdaging. Niet hier, deze keer, wel ergens op een bureautje in een statig gebouw op een heuvel in het Gentse. Ja hoor, ik start binnen…Read More
Salade niçoise met zalm
Lieziepeasy
Bij een zomerse dag hoort een zomers gerecht. En wat is dit toch weer een winner! Ik kan er nog steeds niet van over… En zeggen dat dit kookboek –…Read More
Basilicumrisotto met geroosterde groenten
Lieziepeasy
Fietsen langs het water, flaneren door de stad, café glacé op een terrasje. En de dag nadien: kindje troosten dat als een aapje rond mij hangt, handjes vastgeklampt aan mijn gilet,…Read More
Knolseldersoepje met basilicumolie en broodstengels met parmaham
Lieziepeasy
Jawadde, zo’n lange titel voor een hapje! Het doet qua bereidingstijden het ergste vermoeden, maar niks is minder waar. Dit is eigenlijk heel snel klaar, niet moeilijk, en ideaal voor…Read More
