paprika

Gazpacho van geroosterde groenten

Gazpacho van geroosterde groenten

Als ik in de zomer door de stad loop, en ik zie ook maar ergens gazpacho op de menukaart verschijnen, dan kan ik het mij niet laten binnen te stappen. De Spaanse koude soep behoort tot mijn absolute favoriete maaltijden. Daarenboven is hij érg gemakkelijk zelf te...

Lees meer
Pastasalade met asperge en chorizo

Pastasalade met asperge en chorizo

Sinds kort hebben we een nieuwe barbecue. Geen high-tech model, geen Green Egg of heuse buitenkeuken, maar een simpele Lotus Grill. Wat een geweldig toestel is dat! Hij is in een oogwenk warm, is stabiel en kindvriendelijk, en tóch blijf je het echte barbecue-gevoel...

Lees meer
Griekse rijstschotel met kip

Griekse rijstschotel met kip

Ik ben terug in het land! Helemaal opgeladen en klaar om er weer tegenaan te gaan, met een hoop zomerse gerechten om de Belgische lente op te fleuren. Want laat ons eerlijk zijn: dat kunnen we wel gebruiken. Waar ik op vakantie nog met volle teugen genoot van het...

Lees meer
Rijstsalade met geroosterde paprika en feta

Rijstsalade met geroosterde paprika en feta

Wat een prachtig weekend hebben we achter de rug! Woensdag startte met een extra dagje verlof en een fietstochtje naar de dichtstbijzijnde speeltuin. Terwijl de meisjes zich om beurten lieten duwen op de schommel, genoten wij van een ijsje in de zon. Donderdag...

Lees meer
Gele paprikasoep

Gele paprikasoep

Op de valreep ben ik hier nog met het recept voor de Foodblogswap van februari! Bijna had ik de schrikkeldag nodig om dit gepubliceerd te krijgen. Maar kijk, gisterenavond, na een inspirerende ontmoeting met Janneke Philippi - waarover later meer - kreeg ik het idee...

Lees meer
Lichte macaroni met spinazie en paprika

Lichte macaroni met spinazie en paprika

Evenveel voldoening als het origineel, maar met heel wat minder calorieën: dat is deze lichte macaroni met spinazie en paprika. Ik zal niet beweren dat hij "slank" of "gezond" is, maar de voedingswaarde is toch heel wat hoger dan bij de klassieke versie met kaassaus...

Lees meer
Zalmburgers met kool en dillecrème

Zalmburgers met kool en dillecrème

Toen de nieuwe delicious. op mijn deurmat viel en ik de cover zag, wist ik meteen welk recept ik eerst zou proberen. De zalmburgers met kool en dillecrème zagen er zó lekker uit, dat ik ze meteen op ons weekmenu zette. En de waarheid moet gezegd: ze zágen er niet...

Lees meer
Pasta met pompoen en geitenkaas

Pasta met pompoen en geitenkaas

Deze week is er weer heel wat hetze in de media over het eten van vlees. Rood en bewerkt vlees zou kankerverwekkend zijn als je er teveel van eet. En "teveel" is al gauw "teveel": de Wereldgezondheidsorganisatie raadt een maximum van 500 g per week aan. Ik geef grif...

Lees meer
Kipspiesjes met frisse noedelsalade

Kipspiesjes met frisse noedelsalade

Mijn Facebook nieuwsoverzicht wordt de laatste maanden meer en meer overspoeld met groene smoothies, havermoutcreaties met exotische superfoods en pudding van chiazaad en consoorten. Ik moet eerlijk bekennen dat ik er een beetje "rietepetiet" van word. Om mee te...

Lees meer
Rode curry met scampi en ananas

Rode curry met scampi en ananas

De vermoeidheid begint toe te slaan. Ik val 's avonds om half 9 in slaap in de zetel, sta 's ochtends moe op en sleep me van de ene verplichting naar de andere. Nog voor de dag goed en wel begonnen is en ik de kindjes aan school afgezet heb, voel ik me leeg en heb ik...

Lees meer
Rode curry van kip met mangosalsa

Rode curry van kip met mangosalsa

Een hele tijd geleden maakte ik een Pinterest-account aan voor deze blog. Ik deelde plaatjes van mijn  eigen blog, maar ging vooral als een gek aan het pinnen tussen alle mooie foto's die me deden watertanden en beslissen dat ik dit prachtig uitziend gerecht dringend...

Lees meer
%d bloggers liken dit: