Nu de vakantie definitief achter ons ligt, de school weer gestart is en ikzelf tot over mijn oren in het werk zit, raakt het koken al eens op de achtergrond. We behelpen ons met ingevroren ovenschotels, ingrediënten uit de voorraadkast en snel-klaar gerechten. Minder...
Zelfs ik, met mijn voorliefde voor experimenteren in de keuken, laat de keuken bij dit weer voor wat ze is. De grote honger blijft ook achterwege, en ik kan het gewoon niet opbrengen om lang achter het fornuis te staan. Maar lekker eten: dat kan ik niet aan mij...
Morgen is het moederdag. Maar geen zoals anders. Mijn mama zal ik enkel door het scherm van de iPad zien. Al kus ik mijn beide handjes dat die technologie bestaat, en dat we niet moeten vertrouwen op krakende telefoonlijnen. Hier thuis gaan we het extra gezellig...
Deze Thaise tonijntartaar met mango is voor mij het ideale voorgerecht: fris, beetje exotisch en licht. Het kost je daarenboven weinig bereidingstijd en kan zo goed als volledig vooraf klaargemaakt worden. Met andere woorden: het soort recept dat je graag achter de...
Ons eerste deel verlof zit er alweer op. We trokken een weekje richting Belgische kust. Alle avontuurlijkheid en verkenningsdrang ten spijt: als het weer meezit, is er geen betere plaats om vakantie te vieren. Rustige fietstochtjes, lome dagen aan het strand,...
We komen er samen na een drukke dag. We kibbelen rond de tafel, delen verhalen en lachen wat af. Soms zitten we zwijgend naast elkaar, te staren in het niets, te dagdromen of te vergeten. Alle belangrijke beslissingen passeren er, in lange discussies of woordeloze...
Het jaar loopt op zijn laatste benen. Dat voel ik in alles: de korte dagen, de kou en de vermoeidheid die langzaam maar zeker de overhand krijgt op de werklust. Alles vergt nét dat tikkeltje meer inspanning. Opstaan gaat (nog) moeizamer dan anders, en ook in de keuken...
Ha december, wat ben ik blij dat je er weer bent! Eindelijk mogen we beginnen dromen van rijkelijk versierde kerstbomen, mag de kerstmuziek weer door het huis schallen en kunnen we ongegeneerd het internet afspeuren naar kerstmenu-inspiratie. Ik zet jullie vandaag al...
Courgettes in de tuin, dat wilt zeggen: elke week nieuwe receptjes bedenken waarin je er enkele kwijt kan! Mijn ouders hebben twee planten staan, en de opbrengst daarvan is fenomenaal. En dus zie je hier in het courgetteseizoen wel wat gerechten met de groene groente...
Als de lente niet meewil, dan passen we daar in de keuken gewoon een mouw aan. Geen gemor, geen geklaag: we gaan resoluut voor troosteten, maar dan in een lente-jasje. Een pasta "al forno" - in de oven dus - past perfect bij de kou buiten, en de ingrediënten brengen...
Evenveel voldoening als het origineel, maar met heel wat minder calorieën: dat is deze lichte macaroni met spinazie en paprika. Ik zal niet beweren dat hij "slank" of "gezond" is, maar de voedingswaarde is toch heel wat hoger dan bij de klassieke versie met kaassaus...
Het belooft vandaag weer een prachtige, warme dag te worden. Anders dan gisteren zou de zon straks ook helemaal moeten verschijnen en het zomergevoel in een oogwenk terug toveren. En om van zo'n zonnige dag extra te kunnen genieten, kies ik meestal voor een eenvoudig...
