zure room

Plattekaastaart met aardbeien en limoen

Plattekaastaart met aardbeien en limoen

Smeuïge plattekaas, zongerijpte aardbeien en friszure limoen: het zijn de hoofdingrediënten van mijn plattekaastaart met aardbeien en limoen. Helemaal niet moeilijk, maar toch origineel: nét wat ik graag heb. Maar als je zo weinig ingrediënten gebruikt, is de...

Lees meer
Normandische appeltaartjes met vanilleroom

Normandische appeltaartjes met vanilleroom

De pittoreske dorpjes, ingedommeld tegen een bergflank, de geur van lavendel en mimosa die de zware lucht vult, het gedempte ruisen van de wind door lange grassen en langs kilometerslange stranden... Frankrijk heeft mijn hart gestolen. Er zijn weinig landen die mij zo...

Lees meer
Warmgerookte zalm met gemarineerde venkel

Warmgerookte zalm met gemarineerde venkel

Carrefour vroeg mij om een feestelijk recept te bedenken met hun producten. Niet moeilijk natuurlijk, aangezien Carrefour zowat álles verkoopt dat je nodig hebt om een volledig kerstmenu van A tot Z bij elkaar te koken. Ik wist meteen dat ik iets met warmgerookte zalm...

Lees meer
Plaatcake met pruimen en amandel

Plaatcake met pruimen en amandel

Bakken, ik hou ervan. Telkens sta ik versteld hoe bescheiden ingrediënten - bloem, eieren, boter en suiker - zo'n transformatie kunnen ondergaan door enkele simpele handelingen. Je hoeft helemaal geen ingewikkelde baksels te maken om daarvan te genieten: een simpele...

Lees meer
Courgette-ovenschotel met geitenkaas

Courgette-ovenschotel met geitenkaas

Hoef ik hier nog te herhalen dat de oogst van courgettes nog steeds overvloedig is? Mocht ik een euro krijgen voor elk courgetterecept op deze blog, ik was al rijk! En ook vandaag kies ik voor de veelzijdige groente in een heerlijke courgette-ovenschotel met...

Lees meer
Courgette-komkommersoep met kruidenroom

Courgette-komkommersoep met kruidenroom

Met de start van het nieuwe schooljaar probeer ik opnieuw wat meer structuur in onze maaltijden te krijgen. Ik maak weer een weekmenu en doe in het weekend de boodschappen in één keer. Daarenboven tracht ik ook weer een zelfgemaakte lunch mee te...

Lees meer
Rode biet carpaccio met komijnroom

Rode biet carpaccio met komijnroom

In de zomer doe ik niets liever dan buiten eten. Een sfeervol gedekte tafel, kannen ijsgekoeld water met citroenpartjes en munt, witte wijn die we van op vakantie meebrachten, vrolijke papieren servetten en kleurrijke, lichte gerechten: ze maken voor mij van...

Lees meer
Hapje met zalm en dille

Hapje met zalm en dille

Mijn arsenaal hapjes op deze blog begint gestaag te groeien. Ik moet toegeven dat ik vroeger enkel met amuses aan de slag ging als er bezoek kwam of als er om één of andere reden feest gevierd werd. Nu gebeurt het al eens vaker, zeker in het weekend, omdat het...

Lees meer
Rabarber-plaatcake met streusel

Rabarber-plaatcake met streusel

Ik ben verzot op rabarber. Vanaf het moment dat de roze stengels in de winkelrekken liggen, moet er een bussel in mijn kar. Elke keer dat ik op een menukaart een gerecht zie staan met rabarber, zal ik het kiezen. En als ik Pinterest aan het doorscrollen ben, worden...

Lees meer

Pin It on Pinterest