Vlierbloesemmousse met aardbeien

Vlierbloesemmousse met aardbeien / www.eenlepeltjelekkers.be

Er zijn zo van die ingrediënten, die – als ze op het menu van een restaurant staan – mij meteen overtuigen. Vongole, coquilles en rabarber bijvoorbeeld. Maar ook aardbeien, citroen…Read More

Havermoutkoekjes met chocolade en rozijnen

Havermoutkoekjes met chocolade en rozijnen / www.eenlepeltjelekkers.be

Mijn post over gezond eten heeft wat teweeg gebracht. Ik kreeg enorm veel reacties, de meeste met een gevoel van herkenning, sommige met “verontschuldigingen” omdat ze van Pascal Naessens-liefhebbers kwamen. Voor…Read More

Koekjes met cranberry en witte chocolade

Koekjes met cranberry en witte chocolade

Valentijn staat alweer voor de deur. En naar jaarlijkse gewoonte kies ik dan eerder voor een zelfgebakken koekje, dan voor een gekochte doos pralines, een nieuwe fles parfum of -godbetert-…Read More

Mini-kaastaartjes met cranberry

Mini-kaastaartjes met cranberry

Mijn “all-time favorite” koekjes zijn de boterwafeltjes van Jules Destrooper. Hun krokante beet, échte botersmaak en zoet aroma voeren mij in een wip terug naar mijn kindertijd. Als ze toen op tafel…Read More

5 keer zelfgemaakt lekkers voor Sinterklaas

Marshmallow pietjes voor sinterklaas!

Ten huize Een lepeltje lekkers zijn we al helemaal in blijde verwachting. De sint-aftelkalender wordt trouw elke ochtend aangevuld, de brieven zijn geschreven en een hele reeks knipsels uit willekeurige…Read More

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Vandaag is de perfecte dag om dit recept voor de héérlijkste chocolate chip cookies uit te proberen. Deze allemansvrienden vergen geen speciale vaardigheden of kennis, enkel wat standaard-voorraaditems, een beetje geduld…Read More

Margrietjes

Volgende week is het Valentijn. Ik ben niet echt aan opgelegde dagen om je liefde te tonen, maar niets belet je om je lief nu al eens extra in de bloemetjes…Read More

Cijferkoekjes

Tot slot van deze reeks gaan we aan de slag met een eenvoudig zanddeeg en maken we koekjes voor sinterklaas: cijferkoekjes! Eigenlijk was het de bedoeling om ook letterkoekjes te maken,…Read More

Speculoos

Gisteren kwam Sinterklaas aan in ons land. Hoog tijd om dat te vieren met huisgemaakte speculoos! Nederlanders spreken steevast over speculaas, terwijl in België de term “speculoos” steeds populairder wordt.…Read More

Havermoutkoekjes

Koekjes en patisserie zijn al helemaal moeilijk als je geen suiker of melkproducten mag eten… Ik heb dus ook wel wat research moeten doen om geschikte receptjes te vinden die…Read More

“Gezonde” koekjes met lijnzaad, cranberries en chocolade

Jaja, als je de “buzz” op foodsites mag geloven, kan je dit baksel tot de gezonde koekjes rekenen, enkel en alleen omdat ze vol zitten met superfoods! Dat er daarbij…Read More

Bokkenpootjes

Tijd voor wat patisserie! Wat geeft er meer voldoening dan een zonnige zondagmiddag door te brengen in een met glorieuze geuren gevulde keuken? Onze kleinste meid wordt groot, en dus…Read More