Smaken die elkaar perfect aanvullen in een bros koekje met een vleugje zout: dat is de korte beschrijving van deze koekjes met hazelnoot en chocolade. Iedereen weet dat hazelnoot en chocolade goed bij elkaar passen (hallo Nutella!). En dit knapperig koekje doet die...
De iconische witte Bake Off tent is weer neergestreken in Vlaanderen. Tien gepassioneerde hobbybakkers nemen het week na week tegen elkaar op om de titel in de wacht te slepen. De grappen en grollen van Wim Opbrouck, de dromerige beelden van het idyllische domein en...
Er zijn zo van die ingrediënten, die - als ze op het menu van een restaurant staan - mij meteen overtuigen. Vongole, coquilles en rabarber bijvoorbeeld. Maar ook aardbeien, citroen en vlier. Mierzoete desserts zijn niet aan mij besteed, en dus zoek ik naar andere...
Mijn post over gezond eten heeft wat teweeg gebracht. Ik kreeg enorm veel reacties, de meeste met een gevoel van herkenning, sommige met "verontschuldigingen" omdat ze van Pascal Naessens-liefhebbers kwamen. Voor alle duidelijkheid: ik heb helemaal niks tegen...
Valentijn staat alweer voor de deur. En naar jaarlijkse gewoonte kies ik dan eerder voor een zelfgebakken koekje, dan voor een gekochte doos pralines, een nieuwe fles parfum of -godbetert- een paar kousen. Vorig jaar bakte ik samen met de oudste dochter margrietjes,...
Mijn "all-time favorite" koekjes zijn de boterwafeltjes van Jules Destrooper. Hun krokante beet, échte botersmaak en zoet aroma voeren mij in een wip terug naar mijn kindertijd. Als ze toen op tafel kwamen, was het feest. We aten ze zo of smeerden er...
Ten huize Een lepeltje lekkers zijn we al helemaal in blijde verwachting. De sint-aftelkalender wordt trouw elke ochtend aangevuld, de brieven zijn geschreven en een hele reeks knipsels uit willekeurige speelgoedfolders slingeren her en der rond. Het is duidelijk dat...
Vandaag is de perfecte dag om dit recept voor de héérlijkste chocolate chip cookies uit te proberen. Deze allemansvrienden vergen geen speciale vaardigheden of kennis, enkel wat standaard-voorraaditems, een beetje geduld (de koekjes moeten tenslotte een tiental...
Volgende week is het Valentijn. Ik ben niet echt aan opgelegde dagen om je liefde te tonen, maar niets belet je om je lief nu al eens extra in de bloemetjes te zetten! En die bloemetjes hoef je niet te letterlijk te nemen, want wat zegt beter: "Ik zie je graag" dan...
Tot slot van deze reeks gaan we aan de slag met een eenvoudig zanddeeg en maken we koekjes voor sinterklaas: cijferkoekjes! Eigenlijk was het de bedoeling om ook letterkoekjes te maken, maar mijn letteruitstekers zijn een beetje smal en klein, waardoor de koekjes te...
Gisteren kwam Sinterklaas aan in ons land. Hoog tijd om dat te vieren met huisgemaakte speculoos! Nederlanders spreken steevast over speculaas, terwijl in België de term "speculoos" steeds populairder wordt. Zeker sinds de "uitvinding" van de pasta, spreekt bijna...
Koekjes en patisserie zijn al helemaal moeilijk als je geen suiker of melkproducten mag eten… Ik heb dus ook wel wat research moeten doen om geschikte receptjes te vinden die toch lekker zijn. De laatste tijd verschijnen er op het web wel heel wat "gezonde" toetjes,...
