Ik heb gemerkt dat er heel wat mensen zijn met een zekere terughoudendheid ten opzichte van bakken. Ze durven niet aan een taartrecept beginnen omdat ze denken dat het niet zal lukken, dat het er nooit goed zal uitzien of dat het niet even lekker zal smaken als...
Bakken, ik hou ervan. Telkens sta ik versteld hoe bescheiden ingrediënten - bloem, eieren, boter en suiker - zo'n transformatie kunnen ondergaan door enkele simpele handelingen. Je hoeft helemaal geen ingewikkelde baksels te maken om daarvan te genieten: een simpele...
Het is eigenlijk niet te geloven hoe ver de vakantie al achter ons lijkt te liggen. De valiezen zijn met moeite uitgepakt en toch heb ik alweer het gevoel de feiten voortdurend achterna te hollen. Boekentassen vullen, de berg strijk wegwerken, de deadlines op het werk...
Een kruimelige, volzoete taart met rijp zomerfruit onder een krokante korst en een dun dakje van poedersuiker: deze cake met nectarine en bosbessen is gewoon hét perfecte baksel voor dit seizoen. Hij vergt geen grote inspanningen of zeldzame ingrediënten, smaakt...
Ik heb hier al enkele keren mijn voorliefde voor rabarber uitgesproken. De zoetzure stengels behoren tot mijn absolute favorieten in de keuken. Gezien ik geen zoetebekje ben, is rabarber voor mij het ideale ingrediënt voor een lekker nagerechtje of spectaculair gebak....
Janneke Philippi heeft alweer een nieuw kookboek uit. Na "Pasta, risotto en gnocchi" is het nu de beurt aan zomerse recepten met seizoensfruit in "Vier de zomer". En ja hoor, Janneke heeft het alweer voor elkaar gekregen: het boek is prachtig gefotografeerd en staat...
Ik ben verzot op rabarber. Vanaf het moment dat de roze stengels in de winkelrekken liggen, moet er een bussel in mijn kar. Elke keer dat ik op een menukaart een gerecht zie staan met rabarber, zal ik het kiezen. En als ik Pinterest aan het doorscrollen ben, worden...
Onlangs kreeg ik super leuk nieuws in mijn virtuele postbus: ik heb de Spar challenge gewonnen! De jury was blijkbaar danig onder de indruk van mijn cranberry tulband. En dat wilt zeggen dat ik samen met de andere winnaressen, Hap & Tap en Een bord vol, binnenkort...
Deze cranberry tulband is gewoon goddelijk: smeuïg, aromatisch, zoet, en prachtig om naar te kijken. Wat mij betreft is dit dan ook de ideale afsluiter van het nieuwjaarsdiner! Ik bedacht het recept voor de bloggerswedstrijd van supermarktketen Spar, die aan de...
Mijn absoluut favoriete kookwinkel van Gent is Ria's Kookwinkel. Alleen al als ik de etalage passeer, met al die kleurrijke schorten, kwalitatieve bakspullen en trendy keukengadgets ben ik verkocht. En binnen wacht je een waar foodie-walhalla. Je kan het zo gek niet...
Ze kan al springen en huppelen. Al fietsen op twee wielen en lopen als een haas. Ze kan haar naam schrijven, ze weet hoeveel 2+2 is. Ze spelt haar peuterzus de les, en als we niet opletten doet ze met ons net hetzelfde. Ze draagt een zelfgemaakte ketting en een...
Nog niet eens zo lang geleden waren de avonden - zacht uitgedrukt - lastig. Onze kleinste meid had het moeilijk, liep te zeuren, hing aan mijn been of kwam óp mijn voeten zitten in de keuken. Ze weende, zaagde, neutte, ... tót ze aandacht kreeg. En ze blijkt een...