cake

Kruidige perencake met Griekse yoghurt

Kruidige perencake met Griekse yoghurt

Deze kruidige perencake met Griekse yoghurt, amandelen en bruine suiker is de ideale oppepper voor sombere wintermaanden. Met zijn vederlicht kruim, aromatische peren en krokante korst maakt hij van een doordeweeks kopje koffie een echt verwenmoment. De specerijen...

Lees meer
Appelcupcakes met speculooscrème

Appelcupcakes met speculooscrème

Normaal zijn wij hier niet zo van Halloween. Het zit niet echt in onze tradities. Maar niets is nog normaal dit jaar. En dus grijp ik alle mogelijkheden aan om een feestje te bouwen, al is het met ons viertjes en al is het "in ons kot". En dus bak ik samen met mijn...

Lees meer
Pompoencake met ahornglazuur

Pompoencake met ahornglazuur

Onheilspellend nieuws volgt elkaar in sneltempo op. Er zijn nog weinig lichtpuntjes te bekennen. Vorige week haalde de somberheid mij in: het leek even allemaal zo zinloos. Maar na een dagje piekeren en een goed gesprek met mijn wederhelft, probeer ik de knop in mijn...

Lees meer
Frambozencake met hazelnoten

Frambozencake met hazelnoten

Vakantie, dat is bakken. En bakken, dat is de meisjes laten kliederen in de keuken, samen geduldig beslag kloppen en vechten om de kom uit te likken. Bij deze frambozencake met hazelnoten is dat niet anders. Ik heb het recept intussen vijf keer gemaakt, en het...

Lees meer
Appelcake met citroen

Appelcake met citroen

De wereld is zo klein geworden. Nog geen maand geleden leek hij immens: vrienden in Ierland bezoeken, op conferentie naar Korea, citytrippen in The Big Apple... De mogelijkheden waren eindeloos. Vandaag is mijn habitat niet groter dan een paar vierkante kilometer....

Lees meer
Citroencake met plattekaas en vanille

Citroencake met plattekaas en vanille

Als er citroen in de titel staat, ben ik verkocht. Ik hoop van jou hetzelfde. 😉 Dit recept begon nochtans als "yoghurtpotjescake", een titel die ook al mijn aandacht trok. Ik vond het in het Italiaanse kookboek van Nigella Lawson, en heb het sindsdien regelmatig...

Lees meer
Negen keer bakken met het lekkerste herfstfruit

Negen keer bakken met het lekkerste herfstfruit

Als ik 's ochtends de gordijnen opentrek, zie ik enkel zwart met hier en daar het goudkleurig schijnsel van een straatlamp. De dagen met zonlicht van vroeg-uit-de-veren tot laat-buiten-in-de-tuin liggen alweer ver achter ons. Ik probeer elk streepje zonlicht te...

Lees meer
Rabarbercake met gember

Rabarbercake met gember

Van zodra de frisse kleuren van de eerste primeurs de winkelrekken sieren, ga ik op zoek naar een mooie bos rabarber. Met zijn fuchsia schil en zachtgroene vruchtvlees behoort hij tot de allermooiste ingrediënten. De jonge stengels smaken zo rins dat er bij de eerste...

Lees meer
Capuccino kerstcake van pandoro

Capuccino kerstcake van pandoro

Ik heb gemerkt dat er heel wat mensen zijn met een zekere terughoudendheid ten opzichte van bakken. Ze durven niet aan een taartrecept beginnen omdat ze denken dat het niet zal lukken, dat het er nooit goed zal uitzien of dat het niet even lekker zal smaken als bij de...

Lees meer
Plaatcake met pruimen en amandel

Plaatcake met pruimen en amandel

Bakken, ik hou ervan. Telkens sta ik versteld hoe bescheiden ingrediënten - bloem, eieren, boter en suiker - zo'n transformatie kunnen ondergaan door enkele simpele handelingen. Je hoeft helemaal geen ingewikkelde baksels te maken om daarvan te genieten: een simpele...

Lees meer
Tiramisu marmercake met chocoladeglazuur

Tiramisu marmercake met chocoladeglazuur

Het is eigenlijk niet te geloven hoe ver de vakantie al achter ons lijkt te liggen. De valiezen zijn met moeite uitgepakt en toch heb ik alweer het gevoel de feiten voortdurend achterna te hollen. Boekentassen vullen, de berg strijk wegwerken, de deadlines op het werk...

Lees meer
Cake met nectarine en bosbessen

Cake met nectarine en bosbessen

Een kruimelige, volzoete taart met rijp zomerfruit onder een krokante korst en een dun dakje van poedersuiker: deze cake met nectarine en bosbessen is gewoon hét perfecte baksel voor dit seizoen. Hij vergt geen grote inspanningen of zeldzame ingrediënten, smaakt...

Lees meer
%d bloggers liken dit: