In aanloop naar de feestdagen zet ik graag wat andere levensgenieters in de kijker om hun feesttradities te leren kennen. Neem mee een kijkje in hun keuken (en die van hun familie) en ontdek hoe zij de mooiste tijd van het jaar doorbrengen, welk gerecht zeker niet mag ontbreken en welke tradities ze graag in ere houden.
Vandaag geef ik het woord aan Isabelle van Picnic Pleasures. Isabelle en ik leerden elkaar járen geleden kennen op een workshop foodfotografie, als ik het mij goed herinner. Het zegt iets over hoe lang we beiden al bezig zijn met onze liefde voor eten én dat mooi in beeld brengen. Isabelle deelt originele, haalbare lunchbox-ideeën. Ook gezonde snackideeën om je werkdag wat aangenamer te maken, passeren regelmatig de revue. En ze doet dat zo goed, dat ze een enorme ‘following’ heeft op TikTok. Haar prachtige stem – die je misschien herkent van Tendens TV – zit daar volgens mij ook voor iets tussen: het maakt haar creatieve filmpjes nóg leuker om naar te kijken. Benieuwd wat Isabelle zoal eet tijdens het eindejaar!
“Ik hou enorm van de kerst- en nieuwjaarsperiode. Het geeft sfeer in de anders donkere weken. De eerste kerstvibes duiken bij mij al begin september op. Jaarlijks moet ik voor mijn werk langs bij een groothandel in decoratie, waar de showroom dan al gevuld is met de meest fenomenaal versierde kerstbomen en gedekte tafels. Aangezien ik een btw-nummer heb, kan ik er kopen. Heel moeilijk om aan al dat moois te weerstaan! Soms koop ik dan bijvoorbeeld enkele kerstballen of andere versiering.
Ik ben single en ik kan me voorstellen dat bij veel mensen die alleen wonen het er bij inschiet om een kerstboom te plaatsen. Maar ik zou niet zonder kunnen. Als ik de lichtjes door de ramen van andere huizen zie schijnen, kriebelt het om de kerstboom van zolder te halen. Geen echte boom dus, want dat vind ik te veel gedoe. De versiering is een bonte mix van stokoude rommelmarktvondsten en nieuwe decoratie.
Vorig jaar kocht ik voor het eerst ook een hervulbare adventskalender in de vorm van een huisje. Niet goedkoop, maar zo gezellig!
De aanloop naar Kerstmis is meestal goed gevuld met diverse deadlines en extra sociale verplichtingen. Toch probeer ik tijd te maken om nieuwe recepten uit te proberen. Mijn content draait gewoonlijk vooral rond meeneemlunches, maar ik vind het altijd leuk om mijn culinaire horizonten te verbreden met ook wat meer feestelijke gerechten.
Aanlokkelijke ogende én lekkere hapjes hoeven niet per se ingewikkeld te zijn. Een mooie borrelplank is altijd een showstopper op tafel. Ik kies graag voor gerechten die makkelijk voor te bereiden zijn zoals rolletjes met mangochutney. Ook leuke toppings kunnen het verschil maken. Ik ben dol op ingelegde mosterdzaadjes. Ze ogen mooi en het zijn echte smaakbommetjes! Je kunt de mosterdzaadjes serveren op een gevuld eitje of aardappel, op een blini met zure room, in combinatie met gerookte zalm, enz.
Ook de loaded tuna dip is één van mijn lievelingshapjes. Als je een grote schaal te rommelig vindt, dan zijn afzonderlijke schaaltjes of potjes per persoon handig.
Ik kook graag, maar vind het ook fijn om in de loop van de kerstvakantie lekker te gaan eten. Mijn ouders, een goede vriend en ikzelf boeken dan een goed hotel met restaurant en wellness-faciliteiten. De voorbije jaren waren we in Genk en Namen. Dit jaar staat Zeeuws-Vlaanderen op het programma. Dat wordt weer zorgeloos genieten met de perfecte combinatie van fikse wandelingen, ontspannen en culinaire verwennerijen!
Oudejaarsavond vieren we met vrienden thuis. We maken het niet te ingewikkeld met een combinatie van zelfgemaakte hapjes of kleine gerechtjes, aangevuld met traiteurgerechten.
Grappig is dat de feestperiode gepaard gaat met van die gewoontes die je anders nooit doet. Eén van m’n vrienden staat er bijvoorbeeld op dat het dessert op oudejaarsavond altijd hetzelfde is: Viennetta. Oudejaar zou niet compleet zijn zonder deze klassieker!
Nieuwjaarsdag vieren we altijd met de familie van m’n moederskant. Dit jaar zal ik ook voor 1 of meerdere gerechtjes zorgen. Voor het dessert twijfel ik nog tussen twee opties: de tiramisu met kersen of deze met pistache en witte chocolade. Sowieso wordt het dus een twist op de klassieker!”
0 reacties