Ik heb lang gezocht naar een waardig hoofdgerecht voor mijn kerstmenu. Veel gerechten vond ik te gewoontjes, of net teveel werk om nog plezant te zijn. Uiteindelijk ging ik aan de slag met het idee om een geglazuurd gebraad te maken. En na uitgebreid testen kan ik...
Normaal zijn wij hier niet zo van Halloween. Het zit niet echt in onze tradities. Maar niets is nog normaal dit jaar. En dus grijp ik alle mogelijkheden aan om een feestje te bouwen, al is het met ons viertjes en al is het "in ons kot". En dus bak ik samen met mijn...
Nu de vakantie definitief achter ons ligt, de school weer gestart is en ikzelf tot over mijn oren in het werk zit, raakt het koken al eens op de achtergrond. We behelpen ons met ingevroren ovenschotels, ingrediënten uit de voorraadkast en snel-klaar gerechten. Minder...
Zomers eten, dát is wat ik nu wil. Mijn gevulde paprika met parelcouscous en rucola voldoet alvast aan alle criteria: fris, aromatisch en zuiders. Daarenboven staat het gerecht in een handomdraai op tafel en heb je geen speciale ingrediënten nodig. Helemaal...
Hoe gaat het eigenlijk met jou? Ik heb hier de laatste weken al wat over mijn eigen gevoelens geschreven, maar misschien moeten we de rollen vandaag eens omkeren. Hoe gaat het bij u, in uw kot? En weet dat het antwoord niet het obligate "goed" moet zijn. Ook hier is...
Als er citroen in de titel staat, ben ik verkocht. Ik hoop van jou hetzelfde. 😉 Dit recept begon nochtans als "yoghurtpotjescake", een titel die ook al mijn aandacht trok. Ik vond het in het Italiaanse kookboek van Nigella Lawson, en heb het sindsdien regelmatig...
Ook met de feestdagen kies ik het liefst gerechten die grotendeels vooraf bereid kunnen worden, en die nadien in grote schalen op tafel komen. Ik hou ervan om het feest bij mijn gasten door te brengen. Daarenboven ben ik hopeloos ongeduldig, en is het dus beter voor...
Op het aanrecht stapelt de afwas zich op. Her en der liggen boeken, knutselwerkjes en een enkele verloren knoop. De kat racet van hoek naar deur en sleurt in haar haast een kopje mee. Gekletter, geplets en gevloek. De meisjes babbelen door elkaar; de radio speelt...
De iconische witte Bake Off tent is weer neergestreken in Vlaanderen. Tien gepassioneerde hobbybakkers nemen het week na week tegen elkaar op om de titel in de wacht te slepen. De grappen en grollen van Wim Opbrouck, de dromerige beelden van het idyllische domein en...
Elke zomer is het reikhalzend uitkijken naar de eerste tomaten uit papa's moestuin. De takken buigen altijd maar meer door onder het gewicht van de vruchten, en eind juli kan je de eerste oogsten. De smaak is onovertroffen: sappig, aromatisch en vol. De kunst bestaat...
De zomer doet volop zijn ding, en wij doen mee. Voor mij is de vakantie eindelijk ook aangebroken, en ik moet zeggen: het doet deugd. De voorbije 8 maanden waren belachelijk druk. Naast het "gewone" werk ontwikkelde ik het ene recept na het andere, en tussendoor...
De geur van vers gemaaid gras, lichtbundels die 's ochtendsvroeg al hun weg in de kamer vinden, het getsjirp van krekels als ik 's avonds op ons balkon zit... Het verveelt mij nooit. Ik ben een zomermeisje. Ik hou van de nostalgie die het seizoen met zich meebrengt:...
