Dit feestelijke voorgerecht van coquille met bloemkool brengt elegantie op je kerstmenu. Bij de aanblik van dit verfijnde bordje waan je je in een sterrenrestaurant. En toch is het stiekem heel makkelijk en snel klaar. Daarenboven kan je het meeste werk vooraf doen,...
Dit hapje met scampi, curry en appel is fris, licht en makkelijk voor te bereiden. Zo hoef je eens de gasten arriveren enkel nog de scampi te bakken. En dan kan je meteen mee schuiven aan tafel, lachen, babbelen en genieten. Perfect voor de feestdagen! Ik ben er vroeg...
De herfstvakantie staat bijna voor de deur en ja: wij kijken er met z'n allen naar uit. Niks speciaals gepland nochtans, maar even rust zal deugd doen. Ik merk het aan de kinderen die 's ochtends slaapdronken een boterham proberen smeren, maar ik merk het ook aan...
Feestje met vrienden of gewoon zin om uitgebreid te aperitieven met het gezin? Deze dip van pompoen is een heerlijke hapje met herfstgroenten en exotische smaken. Maak hem extra pittig door meer chilipeper toe te voegen. Geen pompoen? Met zoete aardappel lukt het ook....
Toen ik donderdag deze salade halloumi aan het fotograferen was, moest ik de tafel wat verschuiven omdat er steeds flintertjes licht op mijn gerecht terecht kwamen. De zon scheen hevig en kwam vrolijk, tussen de roodbruine bladeren van onze Japanse kerselaar door,...
Eén hap van deze gemarineerde scampi met tzatziki en je weet het: dit klopt gewoon. De zoete garnalen, pittige marinade en frisse saus passen wonderwel bij elkaar. Dus steek die barbecue nog eens aan of verwarm je braadpan alvast voor: dit wil je gewoon...
De zonnige dagen volgen elkaar in sneltempo op. Ze zijn lang, licht en vol verwachting. Zelfs na grote drukte lijkt de avond zich eindeloos uit te strekken. Ik zit op ons stadsbalkon en dein mee op het gekwetter van mussen, het ongeduldig gezoem van hommels en het...
Vis klaarmaken kan een opgave lijken. Je herinnert je misschien die keer dat jouw dure kabeljauwhaasjes aan de pan bleven kleven, en je ze aan tafel van de bodem moest schrapen. Of toen je net een exquis stukje tong op het vuur gezet had en je vriendin telefoneerde,...
De witte asperges zijn weer volop verkrijgbaar bij de groenteboer in jouw buurt. Het seizoen is maar kort, en dus probeer ik er zoveel mogelijk van te genieten. Mij kan je er eigenlijk elke dag plezier mee doen. Ze zijn veelzijdig en makkelijk te bereiden. En dit...
