Gezellig bakken

Appeltaart met hazelnotenfrangipane

Appeltaart met hazelnotenfrangipane

Ik fiets door de stad en knijp mijn ogen tot spleetjes. Rond mij hoor ik uitgelaten gebabbel, geritsel van papieren winkeltassen en zacht vogelgefluit. Ik zie groepjes die elkaar enthousiast begroeten bij een toevallige ontmoeting, mama's die hun kind aan het handje...

Lees meer
Veenbessentaart met oreo’s

Veenbessentaart met oreo’s

Ik begin stiekem al een beetje te verlangen naar kerst. Nu de dagen donkerder worden en de kou enkel plaats ruimt voor regen of wind, droom ik van gezelligheid binnen. Kaarsjes, lichtjes, kleurrijke versieringen en de geur van kaneel en kruidnagel: het kan voor mij...

Lees meer
Supergemakkelijk brood zonder kneden

Supergemakkelijk brood zonder kneden

De vakantie loopt alweer op zijn laatste benen. Ik moet zeggen dat we er bijzonder van genoten hebben. Een weekendje weg, een cinema'ke of twee, een heerlijk etentje in één van mijn favoriete Gentse restaurants, een uitstapje naar de Spiekpietjes expo en enkele...

Lees meer
Brownie met gezouten karamel

Brownie met gezouten karamel

Een sportieve Finse, een Zwitserse die nu in Zweden woont, een Schotse, twee goedlachse Ieren, een Hongaar en een Bosniër die na een omzwerving in Nederland intussen in Londen terecht gekomen is. Dat is het bonte gezelschap dat ik vorige week op bezoek had. Ik leerde...

Lees meer
Plaatcake met pruimen en amandel

Plaatcake met pruimen en amandel

Bakken, ik hou ervan. Telkens sta ik versteld hoe bescheiden ingrediënten - bloem, eieren, boter en suiker - zo'n transformatie kunnen ondergaan door enkele simpele handelingen. Je hoeft helemaal geen ingewikkelde baksels te maken om daarvan te genieten: een simpele...

Lees meer
Havermoutkoekjes met chocolade en rozijnen

Havermoutkoekjes met chocolade en rozijnen

Mijn post over gezond eten heeft wat teweeg gebracht. Ik kreeg enorm veel reacties, de meeste met een gevoel van herkenning, sommige met "verontschuldigingen" omdat ze van Pascal Naessens-liefhebbers kwamen. Voor alle duidelijkheid: ik heb helemaal niks tegen Pascale...

Lees meer
Tiramisu marmercake met chocoladeglazuur

Tiramisu marmercake met chocoladeglazuur

Het is eigenlijk niet te geloven hoe ver de vakantie al achter ons lijkt te liggen. De valiezen zijn met moeite uitgepakt en toch heb ik alweer het gevoel de feiten voortdurend achterna te hollen. Boekentassen vullen, de berg strijk wegwerken, de deadlines op het werk...

Lees meer
Cake met nectarine en bosbessen

Cake met nectarine en bosbessen

Een kruimelige, volzoete taart met rijp zomerfruit onder een krokante korst en een dun dakje van poedersuiker: deze cake met nectarine en bosbessen is gewoon hét perfecte baksel voor dit seizoen. Hij vergt geen grote inspanningen of zeldzame ingrediënten, smaakt...

Lees meer
Biscuit met passievrucht en frambozen

Biscuit met passievrucht en frambozen

Mijn kleine meid is 4 geworden! En dat vierden we met een groot verjaardagsfeest vol zelfgemaakt lekkers. Wie mij volgt op Instagram of Facebook zal al wel het een en ander zien passeren hebben. Ik dook in het boek "Ilse Kookt - puur en met passie" en maakte er maar...

Lees meer
%d bloggers liken dit: