Mijn hart breekt altijd een beetje als ik enkele harde sneden brood, een pak koekjes dat helemaal vergeten was achteraan de kast, of een rotte sinaasappel de vuilbak moet inkegelen. Alhoewel ik al in een soort van "bewustwordingsproces" zit, laat ik mij in de...
Op de valreep nog de foodblogswap van deze maand! Ik kreeg dit keer de blog van Katrin toegewezen: katrinsfavorieterecepten.blogspot.be. Katrin neemt voor het eerst deel aan de Foodblogswap, maar dat zou je niet zeggen als je haar blog "doorbladert": ze heeft heel wat...
Onlangs ben ik de Ikea weer buitengewandeld met een zak vol "gerief" dat helemaal niet op mijn lijstje stond (wat wél op mijn lijstje vond, een kussen voor onze tuinbank, heb ik trouwens niet gevonden). Uiteraard zaten daar ook wat keukenspullen bij, zoals een mooie...
Koekjes en patisserie zijn al helemaal moeilijk als je geen suiker of melkproducten mag eten… Ik heb dus ook wel wat research moeten doen om geschikte receptjes te vinden die toch lekker zijn. De laatste tijd verschijnen er op het web wel heel wat "gezonde" toetjes,...
Niets dat beter smaakt bij deze prachtige lentezon dan een ijsje. In de handel vind je soja-ijs, en roomijs met stevia, maar een combinatie van beiden is alsnog moeilijk verkrijgbaar. Komt dan nog bij dat industrieel ijs dikwijls een heleboel onnatuurlijke...
Tijd voor een vegetarisch gerecht dat al even lactose- en suikervrij is als de rest. Pastagerechten hebben het "nadeel" dat ze dikwijls met kaas opgeleukt worden. Dat zorgt niet alleen voor wat meer textuur, maar dikwijls ook voor extra smaak die het gerecht naar...
Veel klassieke gerechten zijn een no-go voor mensen met lactose-intolerantie. Boter, room en kaas worden overvloedig gebruikt. En in veel gevallen is het geen optie om voor vervangers als margarine of amandelmelk te kiezen, omdat het simpelweg de essentie van het...
Onlangs kreeg ik een berichtje van een vriendin: dat ze mijn blog heel graag las, maar dat de receptjes niet altijd handig waren voor haar gezin. De kindjes hebben immers moeite met lactose, en aangezien ik nogal graag boter en kaas gebruik, is het niet altijd...
De jongste is nog steeds niet uitgeziekt… Ze blijft maar koorts maken en haar oogjes staren een beetje flauw in het rond. En uiteraard hoort daar ook een beetje zeuren en zagen bij. Maar als de zus haar wat afleidt, heb ik toch even de handen vrij om iets te...