courgette

Schelvis in papillotte met courgette, wortel en tomaat

Schelvis in papillotte met courgette, wortel en tomaat

Deze schelvis in papillotte is een snel een makkelijk visgerecht, dat je in een dik half uurtje op tafel kan zetten. Serveer er puree of - waarom niet - lekker ouderwetse peterselieaardappelen in de schil bij, en je hebt meteen een volwaardige maaltijd. Perfect voor...

Lees meer
Bruschetta met courgette en pancetta

Bruschetta met courgette en pancetta

Het is weer tijd voor de mysteryboxchallenge! Deze wordt georganiseerd door een Facebookgroep van Foodbloggers uit de BENELUX. Uit de ingrediënten in de box kies je er minimum drie, en daarnaast mag je gebruik maken van een beperkte voorraadkast met onder andere...

Lees meer
Carpaccio van courgette met parmaham

Carpaccio van courgette met parmaham

We zijn net terug van vakantie in Zuid-Frankrijk. We verbleven veertien dagen in twee verschillende vakantiehuisjes in de streek van de Lot. Zálig was het, om hopen tijd te hebben voor heel eenvoudige dingen: samen ontbijten, genieten van eens echt niks doen, van de...

Lees meer
Rode curry van kip met mangosalsa

Rode curry van kip met mangosalsa

Een hele tijd geleden maakte ik een Pinterest-account aan voor deze blog. Ik deelde plaatjes van mijn  eigen blog, maar ging vooral als een gek aan het pinnen tussen alle mooie foto's die me deden watertanden en beslissen dat ik dit prachtig uitziend gerecht dringend...

Lees meer
Schelvis met knapperige groenten en vissaus

Schelvis met knapperige groenten en vissaus

In het weekend probeer ik af en toe een wat bewerkelijker receptje uit. Gewoon, omdat ik graag kook, en omdat het er - sinds we twee vrolijke meisjes rondhuppelen hebben - tijdens de week meestal niet van komt. En laat dit recept voor schelvis met knapperige groenten...

Lees meer
Lasagnoni met courgette

Lasagnoni met courgette

Voor de start van een nieuwe werkweek maak ik altijd een weekmenu. Meestal op vrijdag, zodat we zaterdag de nodige boodschappen kunnen doen. Bepaalde verse ingrediënten, zoals bijvoorbeeld vis of groenten die snel bederven, haal ik dan tijdens de week in mijn...

Lees meer
Parelcouscous met courgette en tomaat

Parelcouscous met courgette en tomaat

Alweer een maand voorbij, en dus alweer tijd voor de Foodblogswap! Ik mocht inspiratie zoeken op de blog van Terka Let's talk about food. Het was moeilijk kiezen... Ik twijfelde nog even om de lasagne te bereiden maar koos uiteindelijk voor de bulgur met groenten en...

Lees meer
Vrolijke tian van zomergroenten en mozzarella

Vrolijke tian van zomergroenten en mozzarella

Soms overvalt mij tijdens het koken opeens een gevoel van blijheid. Zoals deze week, toen ik mijn provençaalse tian aan het samenstellen was: Zeg nu zelf, daar word je toch instant gelukkig van?! Kleurrijke seizoensgroenten, net op het juiste moment geplukt,...

Lees meer
Courgetti met pesto, spinazie en scampi

Courgetti met pesto, spinazie en scampi

Een tijdje geleden zag ik in de kookwinkel een spiraalsnijder liggen. Als rasechte foodie ben ik altijd dolenthousiast als ik nieuwe gadgets zie, en dus stond ik voor ik het wist thuis met dat ding in mijn tas. Dan kwam het tweede deel van het foodie-avontuur:...

Lees meer
Turks getinte ovenschotel met pasta, gehakt en courgette

Turks getinte ovenschotel met pasta, gehakt en courgette

Op de valreep nog de foodblogswap van deze maand! Ik kreeg dit keer de blog van Katrin toegewezen: katrinsfavorieterecepten.blogspot.be. Katrin neemt voor het eerst deel aan de Foodblogswap, maar dat zou je niet zeggen als je haar blog "doorbladert": ze heeft heel wat...

Lees meer

Pin It on Pinterest