Een lunchdate met een bakgekke collega bracht mij op het idee om nog eens een plaatcake in de oven te schuiven. Plaatcake wordt eigenlijk helemaal op dezelfde manier bereid als gewone cake, maar je bakt hem uitgestreken op een bakplaat, in plaats van in een hoge of...
Al enkele dagen heb ik goesting in iets lekkers… Talloze tripjes naar de supermarkt, en evenveel smakeloze koekjes en zakken chips later, was dat nog steeds niet over. En toen kreeg ik ineens een flashback. Ik was ineens weer acht jaar oud en zat aan de keukentafel te...
Tijd voor wat patisserie! Wat geeft er meer voldoening dan een zonnige zondagmiddag door te brengen in een met glorieuze geuren gevulde keuken? Onze kleinste meid wordt groot, en dus mag ze een klasje doorschuiven in de crèche. De dames van de babygroep, waar onze...
Tijd om nog eens te bakken, het is alweer eventjes geleden. Ik vind bakken eigenlijk heel erg "rewarding". Je roert wat bloem, eieren, boter en suiker door elkaar, giet dat in een vorm, steekt het in de oven, "et voilà", daar staat het pront baksel op jou te wachten!...
Vandaag heb ik nog maar eens optimaal gebruik gemaakt van mijn héérlijke verse melk van De Zwaluw. Als je zo'n lekkere melk in huis hebt, vers van de pers... of beter, van de koe, dan móet je die gewoon gebruiken om klassieke recepten net de tikje extra te geven. En...
Voor het verjaardagsfeestje van zondag had ik ook nog een tweede recept klaarliggen. Iets dat de zoetigheid van de andere taart zou doen vergeten, iets voor mensen die niet gek zijn van chocolade of van zware taarten, iets met wat meer fruit en frisheid... In eerste...
De verjaardag van mijn dochters is steevast hét moment bij uitstek om eens wat bakrecepten uit te proberen. Ik had al heel lang een knipsel uit Libelle Lekker liggen: een recept voor een chocoladetaart met frambozen van Wim Ballieu. Dat zag er zo overheerlijk uit, dat...
Ik zit hier in de zetel van die opgelegde witte kool te eten... Dat potje dat ik gekocht had voor bij Jamie's falafel. Blijft degoutant lang goed - I know. En zo'n potje uitlepelen in de zetel, om dan met een cracotte op te eten, is misschien even wansmakelijk. Maar...
Ik ben de laatste tijd in de "baking-mood": altijd zin om iets in de oven te zetten, de geur van verse gist door het huis te laten walmen, het geluid van een knisperende korst te aanhoren... En dus ben ik vanavond, na een heerlijk dagje Planckendael met de kindjes,...
Wat ruikt lekkerder dan versgebakken brood? Ik kan eigenlijk niets bedenken. De geur doet mij altijd denken aan mijn jeugd, toen mijn vader zelf bruin brood bakte. Hij deed eigenlijk voor de rest niet zo veel in de keuken. Het was "ons mama" die voor de dagelijkse, én...
Ik vind het zelf absurd als ik er zo over nadenk, maar het is nu kwart na tien 's avonds op een doordeweekse donderdag, en in mijn oven staat een taart te bakken... Waar is het toch met mij fout gelopen? Waarschijnlijk toen mijn zus en ik ons eerste kinderkookboek...
Vrijdagavond zit mijn koelkast zoals elke week vol met lekkere zuivel. We kopen die via ons Voedselteam aan bij De Zwaluw in Lovendegem. Steevast bestel ik twee liter hoevemelk, een liter volle yoghurt en soms nog verse choco of plattekaas erbij. Bij het eerste slokje...