Verhalen

Boter bij de vis… en bij al de rest

Boter bij de vis… en bij al de rest

In de supermarkt koop ik ze met twee tegelijk. Het geeft mij een soort van rust als ik de goudkleurige stapel in de koelkast zie liggen. Door dat hoopje rijkdom wéét ik dat ik iets lekkers op tafel kan zetten. Een eenvoudige aardappelpuree, de zondagse côte à l’os of...

Lees meer
Ongefilterd (3)

Ongefilterd (3)

Ik weet dat het lijkt alsof ik hier het laatste jaar - of misschien al zelfs twee jaren - weinig geblogd heb. Dat lijkt niet alleen zo, dat is ook zo. Mijn to do lijsten leken steeds langer en langer te worden, en dus schoof de blog telkens weer een plaatsje naar...

Lees meer
Creatieve (h)eerlijkheid bij De Vijf Seizoenen

Creatieve (h)eerlijkheid bij De Vijf Seizoenen

Als passie, nederigheid en kunde samen komen, dan krijg je magie. Geen hoogdravendheid, geen arrogantie, geen snobisme. Alleen maar eerlijke gerechten met verfijnde smaken, eenvoudige bereidingen tot in de perfectie uitgevoerd en schilderachtige bordjes die doen...

Lees meer
Ongefilterd (2)

Ongefilterd (2)

Tussen de recepten door gun ik jullie af en toe een ongefilterde kijk in hoe het er hier dagdagelijks aan toegaat. Dit was eind maart en begin april: De lente klopt eindelijk aan de deur. Het doet zo’n deugd om de eerste zonnestralen op je gezicht te voelen: een...

Lees meer
(H)eerlijk “ont-moeten” met De gasten van Veerle

(H)eerlijk “ont-moeten” met De gasten van Veerle

Vandaag is een dag van ont-moeten... Het is meteen een gedachte waarbij ik even stilsta: vandaag leer ik nieuwe mensen kennen, maar blijft het "moeten" achterwege. Ik ben hier enkel en alleen voor mijzelf. "Je doet wat je zelf wilt, je vertelt waar jij je goed bij...

Lees meer
Ongefilterd (1)

Ongefilterd (1)

De stad ligt voor mij open. Ik stap de drempel over, de kille ochtend in. De koude snijdt langs mijn gezicht. De meisjes knijpen in mijn hand als we naar school wandelen. Ik ruik de verdorde takken onder mijn voeten, de langzaam opdrogende regen, de zompige aarde in...

Lees meer
Taris olijfolie: de zon op je bord

Taris olijfolie: de zon op je bord

Enkele maanden terug leerde ik toevallig Taris kennen. De goudgele kleur die nog de Turkse zon in zich lijkt te dragen, de prachtige etiketten met bijna mystieke namen als "Kidonia" en "Erkence", de complexe geur en verfijnde smaak die niet meteen te typeren is: ze...

Lees meer
Omdat ik het wil

Omdat ik het wil

En dus waag ik de sprong. Zonder veel nadenken, zonder strak plan of uitgekiende strategie. Gewoon, omdat het goed voelt, omdat het is wat ik wil doen, omdat het mijn droom is...

Lees meer
Bar Win: natuurlijke wijnen om te ontdekken

Bar Win: natuurlijke wijnen om te ontdekken

Op een zonnige nazomerdag in oktober stapte ik met een groep vrienden nietsvermoedend de toen spiksplinternieuwe bar Win binnen. Ik had hem toevallig ontdekt via Facebook, en aangezien wij allemaal wijnliefhebbers zijn, leek het mij perfect om daar in de vooravond een...

Lees meer
%d bloggers liken dit: