Gemakkelijke visrecepten

Aziatische noedelsalade

Aziatische noedelsalade

De aandachtige lezer heeft het misschien al gemerkt: ik heb een logo! Ik ben er zelf heel erg blij mee, alleen al omdat het zo perfect vertaalt waar Een lepeltje lekkers voor staat: eenvoudig maar toch net een beetje anders, stijlvol maar niet over-the-top, schijnbaar...

Lees meer
Carpaccio van coquille met pompoen en curry

Carpaccio van coquille met pompoen en curry

Ik was één van de gelukkigen die uitgenodigd was voor de Lidl Cooking Class met chef Gaëtan Colin. Samen met medebloggers Myriam, Sarah, Delphine, Manon, Stephanie, Jozefien en Geertrui belandden we zo op een druilerige vrijdagavond in Atelier Yves Mattagne. Bij...

Lees meer
Zalm in gin-tonic met mierikswortelsaus

Zalm in gin-tonic met mierikswortelsaus

De feestmaand is begonnen! De straten vullen zich met twinkelende lichtjes, rijkelijk versierde dennenbomen en de herkenbare klanken van nostalgische kerstliedjes. Ook thuis begint het te kriebelen om de versiering en lichtjes weer boven te halen, om de broze...

Lees meer
Salade van scampi, kool en peultjes

Salade van scampi, kool en peultjes

Als de zon de grijsheid van de herfst nog eens doorbreekt, en ineens de warme kleuren van de bomen oplicht, krijg ik meteen weer zin in een licht gerecht. Uiteraard niet meer met zomerse smaken, maar met een goeie, herfstige witte kool. Ik combineer ze hier met...

Lees meer
Zalm met venkel uit de oven

Zalm met venkel uit de oven

Toen ik hem zag liggen, was ik meteen nieuwsgierig. Hij zag er misschien een beetje anders uit dan gewoonlijk, hij was ook wat dikker en doorleefder, maar toch sprak hij mij meteen aan. De nieuwe van Donna Hay is een buitenbeentje. Met zijn 320 pagina's overstijgt hij...

Lees meer
Couscous met geroosterde bloemkool

Couscous met geroosterde bloemkool

Ik moet toegeven dat ik er de laatste weken soms érg tegenop zie om te koken. Is het de intrede van herfst, waarmee ik mij nog steeds niet verzoend heb, de drukte van september of de vermoeidheid door een nieuw takenpakket op het werk? Het vergt in elk geval dagelijks...

Lees meer
Eenpanspasta met scampi en erwten

Eenpanspasta met scampi en erwten

Met de start van het nieuwe schooljaar lijkt het wel of ook de herfst begonnen is. Ik weiger nochtans halsstarrig om nu al over te schakelen op mijn wintergarderobe, op lange broeken, nylonkousen en wollen vestjes. Dat betekent dan wel dat ik op kantoor een hele dag...

Lees meer
Schelvis in papillotte met courgette, wortel en tomaat

Schelvis in papillotte met courgette, wortel en tomaat

1 september... We stappen vandaag weer recht de drukte in. Vroeg opstaan, zorgen dat iedereen gekleed en gewassen is, op tijd op school geraken en dan nog vlug-vlug zelf naar het werk rennen om daar op een aanvaardbaar uur te kunnen starten. Toch moet ik zeggen dat ik...

Lees meer
Luxueuze pasta met zeevruchten

Luxueuze pasta met zeevruchten

In het weekend doe ik graag een extra inspanning om iets speciaals op tafel te zetten. Waar het koken tijdens de (werk)week meestal beperkt blijft tot snelle en gemakkelijke recepten met weinig afwas, mag het op zaterdag en zondag al eens wat meer zijn. En zo stond ik...

Lees meer

Pin It on Pinterest

%d bloggers liken dit: