Als de zon de grijsheid van de herfst nog eens doorbreekt, en ineens de warme kleuren van de bomen oplicht, krijg ik meteen weer zin in een licht gerecht. Uiteraard niet meer met zomerse smaken, maar met een goeie, herfstige witte kool. Ik combineer ze hier met...
Stel je voor: knapperig korstje, zoet-pittig aroma, sappig vlees, beetgare groentjes, opgehoopte noedels, zoute pinda's en een fris limoentje om het af te werken. Loopt het water je al in de mond? Terecht! Deze kokos-limoenkip is zo'n gerecht dat je keer op keer op...
De vermoeidheid begint toe te slaan. Ik val 's avonds om half 9 in slaap in de zetel, sta 's ochtends moe op en sleep me van de ene verplichting naar de andere. Nog voor de dag goed en wel begonnen is en ik de kindjes aan school afgezet heb, voel ik me leeg en heb ik...
Een hele tijd geleden maakte ik een Pinterest-account aan voor deze blog. Ik deelde plaatjes van mijn eigen blog, maar ging vooral als een gek aan het pinnen tussen alle mooie foto's die me deden watertanden en beslissen dat ik dit prachtig uitziend gerecht dringend...
Als er één keuken is die ik mis als ik in het buitenland ben, dan is het wel de Aziatische. De frisse smaken, verrassende combinaties en knapperige groentjes zijn voor mij even onmisbaar als de dagelijkse patat voor de gemiddelde Belg. Vorige week was ik nog op...
Ziektekiemen sluipen langzaam maar zeker ons huis binnen. Eerst hadden ze de meisjes te pakken - al van vóór de kerstboom stond, lopen ze te snotteren en te hoesten, nadien moest ook de hubbie eraan geloven, en ja hoor, sinds vorige week hebben ze ook mij te pakken....
Soep is het ultieme troosteten! Ik maak ze meestal in de weekends, zodat ik heel de week kan genieten van het zalig warme dekentje dat de smaak rond mijn schouders slaat. De basis is een eenvoudige kippenbouillon. Als je eens een zondagmiddag vrij hebt, kun je gerust...
Enkele jaren terug at ik in Bangkok een heerlijke salade met groene sliertjes en scampi. Toen ik vroeg welke groente in de salade zat, was ik verrast dat het eigenlijk fruit was, en dan nog papaja. Papaja kende ik enkel als het oranje, überzoete fruit met de zwarte...
Tijd om nog eens één van mijn absolute favorieten in de kijker te zetten. Het is ooit begonnen als een probeersel uit mijn Nigellacollectie, maar ik heb er intussen mijn eigen twist aan gegeven, waardoor ik het nu toch ook een beetje "mijn" recept mag noemen. Het...
