Het moment is aangebroken: met veel trots stel ik jullie vandaag mijn Een Lepeltje lekkers feestmenu 2025 voor. Het blijft telkens een plezier om voor dit menu te grasduinen in mijn receptenarchief. Ik hoop dat ik jullie na 12 jaar recepten delen nog steeds kan...
Dit kabeljauwhaasje in parmaham met sauce vierge en parmezaanpuree is een heerlijk feestgerecht: elegant en verfijnd van smaak, grotendeels vooraf te bereiden en eenvoudig in de oven klaar te maken. Terwijl jij gezellig mee aan tafel schuift, doet de oven het werk....
Deze gegratineerde mosselen zijn het perfecte feest hapje. Makkelijk te maken en lekker feestelijk met de chimichurri mayonaise.
Zin in iets lekkers zonder gedoe? Dit eenpansgerecht met vis en scampi in romige tomatensaus is jouw redder in nood. Zelfs als je moe bent en weinig in huis hebt, tover je met een paar eenvoudige ingrediënten een smeuïg, smaakvol visgerecht op tafel. En dat het...
Op zoek naar een heerlijk gerecht dat makkelijk te maken is en altijd scoort? Deze nasi goreng met tonijn en ei lust echt iedereen. Boordevol groenten, lekker smeuïge rijst en net pittig genoeg om het spannend te maken. De vloeibare eidooier maakt het helemaal af -...
Maak samen met mij deze sushi bake met tonijn en avocado en ontdek hoe eenvoudig zelfgemaakte sushi kan zijn! En neen: je hoeft niet aan de slag met een bamboematje of chopsticks: ik maak gewoon alles in een ovenschaal. Niet helemaal authentiek misschien, maar de...
De lente kruipt langzaamaan dichterbij, en dus mogen er weer wat lichtere gerechten op tafel komen. Zoals deze salade met makreel, croutons en appelsalsa bijvoorbeeld. Ik baseerde mij op een klassieke caesar salad, maar gaf er zoals steeds een creatieve 'Een lepeltje...
Als er één techniek is die hier thuis vaak mislukte, dan was het toch wel eieren pocheren. Alle mogelijke trucjes heb ik geprobeerd, maar nooit kwam ik echt tot perfect gepocheerde eieren. Of er hingen teveel draden aan, of het eigeel zat niet mooi in het midden van...
Zalm met venkel en green goddess dressing: het ideale gerecht als je houdt van vis die op een moderne manier is klaargemaakt! De dressing geeft de zachte zalm en zoete venkel een opkikkertje, en met de krokante aardappels erbij serveer je sowieso een gezinsfavoriet....