Hello Fresh getest: koken zonder moeite

Hello Fresh getest: Burrito's van Jamie

De maaltijdboxen schieten de laatste maanden als paddenstoelen uit de grond: Foodbag, Smartmart, Allerhande, … Je kan het zo gek niet bedenken of er bestaat een foodbox van. Ik had zelf al een aantal keer nieuwsgierig de websites afgesurft, gewikt en gewogen, maar uiteindelijk nooit de stap gezet. Tot ik een drietal weken terug een mailtje in mijn mailbox vond, en zo hebben we intussen de familybox van Hello Fresh getest!

Hello Fresh getest

Hello Fresh is waarschijnlijk de bekendste van alle maaltijdboxen: de van oorsprong Duitse groep brengt sinds 2012 maaltijdpakketten aan huis in Duitsland, Nederland en Groot-Brittannië. Intussen levert het bedrijf meer dan 7 miljoen boxen per maand, op 3 continenten. In België hebben ze een kantoor in Antwerpen.

Het principe van de maaltijdbox is eenvoudig: je bestelt online een box, waarbij je zelf kiest voor hoeveel personen en dagen. De box wordt op een afgesproken tijdstip bij je thuis geleverd, en bevat alle ingrediënten die je nodig hebt om de maaltijden te bereiden. Enkel basisproducten – denk olijfolie, peper en zout, bouillonblokjes – moet je zelf nog toevoegen. De porties zijn al afgewogen, zodat je in principe geen overschotjes hebt. De recepten zitten erbij, telkens mooi geïllustreerd met foto’s van de bereidingswijze en het eindresultaat.

Hello Fresh getest: zalm onder een zoet dakje
“Zalm onder een zoet dakje” zoals op de receptenfiche

Onze maaltijdbox was voor 4 personen en voor 3 dagen. De box kwam stipt op tijd aan, en was goed gekoeld. De ingrediënten waren allemaal vers, van goede kwaliteit én grotendeels lokaal, en het verpakkingsmateriaal was tot een minimum beperkt (al heb je sowieso wat extra omdat alles per portie verpakt zit). Zondag ging ik aan de slag met de burrito met steak, zwarte bonen en salsa van paprika en tomaat, een recept van Jamie Oliver.

Hello Fresh getest: Burrito's van Jamie

Het recept was eenvoudig te volgen, al klopte de timing niet helemaal (maar dat zijn we wel gewoon van Jamie…). Ik vond de burrito’s erg smaakvol, al waren de kinderen niet echt onder de indruk van de zwarte bonenpuree, die er een beetje als modder uitzag. Die lieten zij dus links liggen, als was die wel erg lekker.

Hello Fresh getest: zalm onder een zoet dakje

Het tweede gerecht was zalmfilet onder een “zoet dakje” – van pecannoten, honing en mosterd – met een frisse aardappelsalade. Dit gerecht viel bij iedereen in de smaak. Het korstje op de zalm zal ik niet meteen herhalen (de kinderen vonden het door de mosterd trouwens wat te pikant), maar de lauwe salade – met appel en basilicum – vond ik wel een leuk idee.

Hello Fresh getest: bloemkoollasagne

Afsluiten deden we met bloemkoollasagne met champignons: de kers op de taart! Dit was met voorsprong de winnaar van onze Hello Fresh-week: origineel – want de kaassaus werd gemaakt met bloemkool, snel klaar – de timing van 20′ voorbereiding klopte helemaal, én bovendien bijzonder lekker – jong en oud likte zijn bord af. Dit recept houd ik zeker bij om nog eens te herhalen, misschien wel met andere groenten of wat extra’s, naar gelang de voorraad in de koelkast.

Al bij al heeft Hello Fresh mij blij verrast. Ik was een beetje sceptisch bij aanvang – zullen de porties wel groot genoeg zijn, wat met al die verpakkingen, zijn de recepten wel origineel – maar deze testronde heeft mijn mening bijgesteld. Ga ik zelf elke week een box bestellen? Neen, daarvoor ben ik té graag bezig met plannen, recepten zoeken en de winkels afstruinen op zoek naar de lekkerste seizoensgroenten. Maar ik zeg ook niet “nooit”. In drukke weken kan de box zeker uitkomst bieden.

Hello Fresh getest: bloemkoollasagne

Het grootste voordeel ligt vooral in de voorbereiding van het koken: plannen, recepten zoeken, een gebalanceerd menu samenstellen, winkelen, juiste porties inschatten. Als je die stap liever achterwege laat, maar je eet wel graag vers én je bent niet vies van dagelijks een ontspannen drie kwartier in de keuken, dan is deze maaltijdbox echt iets voor jou. Ik vind het zelf een meerwaarde dat dit soort boxen iemand over de streep kan trekken om zelf aan de slag te gaan in de keuken, en ’s avonds tijd te maken voor een huisbereide maaltijd.

Van Hello Fresh mag ik een korting van € 20 op de eerste box van een abonnement weggeven, waarbij je minstens 2 boxen afneemt. Nadien kan je indien gewenst annuleren. Je kan daarvoor de kortingscode BLOGGXR gebruiken, die je kan ingeven bij het afronden van je bestelling. 

Heb jij ervaring met een maaltijdbox, of heb je ook al eens Hello Fresh getest? Wat zijn jouw bevindingen? En waarom zou je het wel of niet aanraden? 

 

Print Friendly

10 thoughts on “Hello Fresh getest: koken zonder moeite

  1. Zien er lekkere en originele recepten uit, maar in veel te kleine porties. Wij eten verder standaard drie keer zoveel groenten als ik hier kan zien. Mijn tieners zouden met honger van tafel gaan.

    1. Dag Claudia, wij zijn met 4, waarvan 2 kleine kindjes, en – hoewel wij grote eters zijn – hadden wij ruim voldoende, en altijd nog overschotjes voor de lunch. Voor 2 volwassenen en 2 tieners zijn de porties misschien te beperkt, maar dan kan je altijd voor meer personen bestellen. De hoeveelheid groenten vond ik zelf heel goed meevallen: wij eten ook heel veel groenten (veel meer dan wat je in “normale” kookboeken of -tijdschriften ziet staan), en hier heb ik zeker geen tekort gehad. Maar goed: het is niet voor iedereen, daar ben ik mij ten volle van bewust. Ik vind het zelf wel een makkelijke én gezonde oplossing voor drukke weken.

  2. Zijn er ook (echt) glutenvrije maaltijdboxen?
    Ik kan het me bijna niet voorstellen.
    Wie weet….? Gedwongen glutenvrij eten zou
    dan ook nog een beetje makkelijk zijn.

  3. Hoi,

    Kan je je gerechten uit een bepaalde box zelf kiezen want ik probeerde dat maar dit lukte mij precies niet…

  4. Ik deel volledig jouw omschrijving , alleen moet ge allert zijn in de planning van je boxen en daar zit het addertje. Eens je vergeet een box te annuleren is hij ingeplant en onderweg. Het zou beter zijn van iedere week de klant een mailtje te sturen of er een box mag ingeplant worden. Hun motto is toch: Het moet simpel en gemakkelijk zijn.

Laat me weten wat je ervan vindt!