Deze taart met veenbessen en sinaasappel past perfect bij kerst: de bodem is heerlijk kruidig door toevoeging van gember en kaneel, de veenbessen zorgen voor wat zoetigheid, en de frisse roomtopping maakt het geheel luxueus en smeuïg. Afwerken met extra veenbessen,...
Deze everzwijnfilet met rozemarijn en whisky is dit jaar hét pronkstuk van mijn feestmenu. Het is zonder twijfel een typisch "Een lepeltje lekkers"-gerecht: snel klaar, makkelijk te bereiden maar toch verrassend. Met wat gestoofd witlof en de obligate kroketten erbij...
Bij eindejaar hoort traditie. Hoe zeer ik ook van vernieuwende technieken, wereldkeuken en originele gerechten houd, op kerstavond kook ik gegarandeerd iets traditioneels. Oudejaar is anders: daar durf ik wel eens iets nieuws uitproberen, of voor niet-alledaagse...
Ik begin stiekem al een beetje te verlangen naar kerst. Nu de dagen donkerder worden en de kou enkel plaats ruimt voor regen of wind, droom ik van gezelligheid binnen. Kaarsjes, lichtjes, kleurrijke versieringen en de geur van kaneel en kruidnagel: het kan voor mij...
Ik hou wel van de Belgische klassiekers. Tomaat-garnaal, asperges à la flamande en sole meunière in de zomer; hespenrolletjes, stoverij en kalfstong in madeirasaus in de winter: je kan er mij altijd een plezier meedoen. Ook onze meisjes lijken op dat vlak rasechte...
Jaja, als je de "buzz" op foodsites mag geloven, kan je dit baksel tot de gezonde koekjes rekenen, enkel en alleen omdat ze vol zitten met superfoods! Dat er daarbij ook wel wat suiker en boter gebruikt wordt, zien we gemakkelijkheidshalve even door de vingers....
Ikea is zo'n wijdverspreid fenomeen geworden, dat ik mij afvraag of je de typische köttbullar nog wel als Zweeds kan bestempelen, of eerder als "wereldkeuken". Je stapt van het vliegtuig in Budapest, en het eerste dat je ziet als je de stad binnenrijdt, zijn de...
