Thaise wortelsoep met koriander

Thaise wortelsoep met koriander / www.eenlepeltjelekkers.be

We komen er samen na een drukke dag. We kibbelen rond de tafel, delen verhalen en lachen wat af. Soms zitten we zwijgend naast elkaar, te staren in het niets,…Read More

Mosselen in rode curry met kokossambal

Mosselen in rode curry / www.eenlepeltjelekkers.be

Fotografie: het is een van mijn nieuwe hobby’s. Ik probeer uit alle macht om mijn recepten er smakelijk te laten uitzien. Iedereen weet immers dat dat aanzet tot koken, tot…Read More

Courgetti pad thai met scampi

Courgetti pad thai met scampi / www.eenlepeltjelekkers.be

Noedels van groenten zijn een echte hype. Je ziet ze tegenwoordig in alle vormen en kleuren. Bij sommige supermarkten vind je ze zelfs kant-en-klaar in de rekken. Ik ben zelf ook…Read More

Salade van groene papaja, scampi en rijstnoedels

Enkele jaren terug at ik in Bangkok een heerlijke salade met groene sliertjes en scampi. Toen ik vroeg welke groente in de salade zat, was ik verrast dat het eigenlijk…Read More