geitenkaas

Hapje met asperges, geitenkaas en muntgremolata

Hapje met asperges, geitenkaas en muntgremolata

De zonnige dagen volgen elkaar in sneltempo op. Ze zijn lang, licht en vol verwachting. Zelfs na grote drukte lijkt de avond zich eindeloos uit te strekken. Ik zit op ons stadsbalkon en dein mee op het gekwetter van mussen, het ongeduldig gezoem van hommels en het...

Lees meer
Vijf makkelijke hapjes voor de feestdagen

Vijf makkelijke hapjes voor de feestdagen

Stilletjesaan komen we hier ten huize Een lepeltje lekkers in kerstsfeer. Ik durf al eens te dromen van hoe we de kerstboom dit jaar gaan versieren, waarmee ik de kindjes zou kunnen verrassen en welke kerstmuziek ik op repeat zou zetten. En dus begin ik langzaamaan...

Lees meer
Courgette-ovenschotel met geitenkaas

Courgette-ovenschotel met geitenkaas

Hoef ik hier nog te herhalen dat de oogst van courgettes nog steeds overvloedig is? Mocht ik een euro krijgen voor elk courgetterecept op deze blog, ik was al rijk! En ook vandaag kies ik voor de veelzijdige groente in een heerlijke courgette-ovenschotel met...

Lees meer
Lichte aspergecannelloni met zalm

Lichte aspergecannelloni met zalm

Als de lente niet meewil, dan passen we daar in de keuken gewoon een mouw aan. Geen gemor, geen geklaag: we gaan resoluut voor troosteten, maar dan in een lente-jasje. Een pasta "al forno" - in de oven dus - past perfect bij de kou buiten, en de ingrediënten brengen...

Lees meer
Asperges met geitenkaas en rucolacrème

Asperges met geitenkaas en rucolacrème

Soms heb je als blogger ongelooflijk veel geluk. Dan word je uitgenodigd voor een evenement, een voorstelling of een bijeenkomst waar alle puzzelstukken in elkaar lijken te vallen. Waar je alleen maar gelijkgestemden ontmoet, waar de avond voortglijdt zonder je een...

Lees meer
Pasta met pompoen en geitenkaas

Pasta met pompoen en geitenkaas

Deze week is er weer heel wat hetze in de media over het eten van vlees. Rood en bewerkt vlees zou kankerverwekkend zijn als je er teveel van eet. En "teveel" is al gauw "teveel": de Wereldgezondheidsorganisatie raadt een maximum van 500 g per week aan. Ik geef grif...

Lees meer
Hugh’s lasagne met pompoen en venkel

Hugh’s lasagne met pompoen en venkel

De voedselproductie houdt mij bezig. Ik kook graag, maar het moet wel met "goeie" producten zijn. Wat heeft het voor zin om elke dag koteletten van 1 euro te kopen, als ze zo droog als een schoenzool zijn. Of worsten uit den aldi, waarvan heel je keuken ondergespat...

Lees meer
Veggie quiche

Veggie quiche

Wat een typische herfstdag vandaag! Deze middag liep ik in de striemende regen naar een vergadering, waar ik trouwens - ondanks de paraplu- doornat toekwam. En toen ik een uur of twee later weer naar mijn bureau wandelde, stond de zon hoog aan de hemel, in een...

Lees meer
%d bloggers liken dit: