Rond de eindejaarsdagen deed ik mee aan een wedstrijd van supermarktketen Spar. In de eerste ronde maakte ik een aperitiefhapje met gerookte sprot en kruidenkaas, en in de tweede ronde ging ik "all the way" met een cranberrytulband met pistache. Uiteindelijk bleek de...
Pasen komt dichterbij, maar eigenlijk ben ik daar dit jaar nog helemaal niet mee bezig. Vorig jaar had ik al heel wat "paasreceptjes" gepost, zoals deze "oeufs en cocotte" met zalmsoldaatjes, en deze schattige passievruchtenmousse in paaseieren. Dit keer lijk ik er de...
Onlangs kreeg ik super leuk nieuws in mijn virtuele postbus: ik heb de Spar challenge gewonnen! De jury was blijkbaar danig onder de indruk van mijn cranberry tulband. En dat wilt zeggen dat ik samen met de andere winnaressen, Hap & Tap en Een bord vol, binnenkort...
Deze cranberry tulband is gewoon goddelijk: smeuïg, aromatisch, zoet, en prachtig om naar te kijken. Wat mij betreft is dit dan ook de ideale afsluiter van het nieuwjaarsdiner! Ik bedacht het recept voor de bloggerswedstrijd van supermarktketen Spar, die aan de...
Mijn "all-time favorite" koekjes zijn de boterwafeltjes van Jules Destrooper. Hun krokante beet, échte botersmaak en zoet aroma voeren mij in een wip terug naar mijn kindertijd. Als ze toen op tafel kwamen, was het feest. We aten ze zo of smeerden er...
Er is geen enkel seizoen leuker om te bakken dan de winter. Als het buiten kouder en donkerder wordt, is het thuis gezellig maken het beste tegengif. Wij doen dat door ons huis helemaal in kerstsfeer te brengen met lampjes, kleine versieringen en een rustiek versierde...
Ik ben geen zoetebek. Maar voor een macaron mag je mij altijd wakker maken. De krokante buitenkant, de smeuïge binnenkant en de exquise vulling... het kan mij allemaal wel overtuigen! Nu heb ik al een paar keer geprobeerd om macarons te maken, met wisselend succes. De...
Mijn absoluut favoriete kookwinkel van Gent is Ria's Kookwinkel. Alleen al als ik de etalage passeer, met al die kleurrijke schorten, kwalitatieve bakspullen en trendy keukengadgets ben ik verkocht. En binnen wacht je een waar foodie-walhalla. Je kan het zo gek niet...
Lactosevrij bakken, het is altijd een uitdaging. Ik steek niet onder stoelen of banken dat ik hou van "the real stuff": boter, room, volle melk: ze maken wat mij betreft een gebakje helemaal af. Ik zal niet gauw naar margarine of andere vervangproducten grijpen. En...
Ik ben een echte koffieleut. Alhoewel ik een tasje thee van nu tot dan wel kan appreciëren, gaat er voor mij niets boven "the real stuff". Na een zware dag (of nacht), op het werk voor een extra shot energie, of gewoon, uit gezelligheid, voor de open haard op een...
Ik moet eraan toegeven... Ik kan gewoon niet meer ontkennen dat de zomer voorbij is. De dagen lijken nu al zoveel korter, het grijs overweegt en de regen valt de laatste dagen met bakken uit de lucht. Maandag heb ik dat zelfs aan den lijve mogen ondervinden toen -...
Ik doe in het najaar mee aan de Foodsaverchallenge. Dat is een bloggersuitdaging rond koken met restjes. De uitdaging wordt georganiseerd door Rekub, een Antwerps restaurant dat uitsluitend met overschotjes kookt, en FoodSaver, producent van vacuümmachines. Bloggers...