Voorgerecht

Komkommersoep met gerookte forel

Komkommersoep met gerookte forel

Als het licht schaarser wordt, het weer somberder en de dagen killer, verlang ik eens te meer naar huiselijke warmte. De kaarsjes worden uit de kast gehaald, het haardvuur gaat aan en we zitten gezellig samen met een dekentje in de zetel. Thuis kiezen we voor...

Lees meer
Asperges met geitenkaas en rucolacrème

Asperges met geitenkaas en rucolacrème

Soms heb je als blogger ongelooflijk veel geluk. Dan word je uitgenodigd voor een evenement, een voorstelling of een bijeenkomst waar alle puzzelstukken in elkaar lijken te vallen. Waar je alleen maar gelijkgestemden ontmoet, waar de avond voortglijdt zonder je een...

Lees meer
Tomatentaartjes met kruidenricotta

Tomatentaartjes met kruidenricotta

De beloofde lente is voorlopig nog niet in Gent gearriveerd. De lucht vertoont een eentonige grijsheid, die het broodnodige licht helemaal wegfiltert. Waar ik deze week nog visioenen had van terrasjes, rustige fietstochtjes en vrolijk gekir in de tuin, is het nu...

Lees meer
Zalm in gin-tonic met mierikswortelsaus

Zalm in gin-tonic met mierikswortelsaus

De feestmaand is begonnen! De straten vullen zich met twinkelende lichtjes, rijkelijk versierde dennenbomen en de herkenbare klanken van nostalgische kerstliedjes. Ook thuis begint het te kriebelen om de versiering en lichtjes weer boven te halen, om de broze...

Lees meer
Asperges met gepocheerd ei, zalm en zure room

Asperges met gepocheerd ei, zalm en zure room

Dit gerecht maakt ons mama al zolang ik mij kan herinneren. Hoewel er vroeger ook regelmatig een klassieke "à la flamande" op tafel stond, ging ze ook toen al creatief aan de slag door dit heerlijke receptje van gewokte asperges met gepocheerd ei, zalm en zure room te...

Lees meer
Tomaat-garnaal in een nieuw kleedje

Tomaat-garnaal in een nieuw kleedje

Het staartje van het jaar komt stilaan in zicht. De dagen worden (nóg) korter, de nachten alsmaar langer en de temperaturen zakken naar getallen met een minnetje voor. Hoewel de stilte aan de ene kant lijkt toe te nemen - iedereen verstopt zich zo snel mogelijk in de...

Lees meer

Pin It on Pinterest