veg

Gevulde aardappels

Gevulde aardappels

Op dagen als deze, wanneer de herfst dichterbij lijkt dan de zomer, de hemel 50 tinten grijs weergeeft en de regen alle restjes warmte wegspoelt, heb ik geen zin in frisse pasta's of koude slaatjes. Dan zoek ik eerder naar een beetje troost, wat warmte en...

Lees meer
Pasta met venkel, rucola en pecorino

Pasta met venkel, rucola en pecorino

De tuin van mijn ouders bulkt van de zomergroenten. Courgettes, sla, komkommers en venkel liggen te blinken in mijn tas als ik na een weekendbezoekje weer richting Gent rijd. Wat leuk om zo verse, frisse groenten te kunnen gebruiken in de keuken. Je raakt er op slag...

Lees meer
Groentenbouillon

Groentenbouillon

Bron: "Veg" van Hugh Fearnley-Whittingstall Genoeg voor 1,5 l bouillon Wat heb je nodig?  2 grote uien 3 grote wortels 4 stengels bleekselder 1 teentje look 1 el olie 2 laurierblaadjes enkele takjes tijm enkele peterseliestengels een paar zwarte peperkorrels 1/2 glas...

Lees meer
Bietjeshummus met platbrood

Bietjeshummus met platbrood

Voilà, hier ben ik weer. Het heeft even geduurd, maar ik ben er helemaal klaar voor! Vandaag starten we met een "Christmas countdown" met lekkere receptjes voor kerst en bij uitbreiding oudejaar. Kerst roept bij mij altijd een familiegevoel op. Al sinds mijn zus en ik...

Lees meer
Chachouka

Chachouka

Voilà, dit is het boodschappenlijstje! Allemaal eenvoudige producten, maar daarom niet minder waardevol. Ik krijg er altijd heel veel voldoening van als ik met wat eten uit de voorraadkast een heerlijke, vullende avondmaaltijd op tafel kan zetten. Zoals nu, met de...

Lees meer
Dahl met groentenwok en rijst

Dahl met groentenwok en rijst

Er ligt niet veel meer in onze koelkast. Tis te zeggen, er ligt wel nog vanalles in, maar niet veel dat nog geconsumeerd kan worden zonder spontaan een pijnlijke uitslag te ontwikkelen... De voorraadkast heb ik dan weer zodanig volgestouwd dat het lijkt alsof ik aan...

Lees meer
Winterse wok

Winterse wok

Op donkere dagen als vandaag heb ik nood aan een beetje kleur op mijn bord. Zeker als het leven - uit het niets - beslist om extra spijkers op je pad te gooien, en nog meer op het pad van iemand die je nauw aan het hart ligt. Op zo'n dagen sluit ik mij het liefst een...

Lees meer
Hugh’s lasagne met pompoen en venkel

Hugh’s lasagne met pompoen en venkel

De voedselproductie houdt mij bezig. Ik kook graag, maar het moet wel met "goeie" producten zijn. Wat heeft het voor zin om elke dag koteletten van 1 euro te kopen, als ze zo droog als een schoenzool zijn. Of worsten uit den aldi, waarvan heel je keuken ondergespat...

Lees meer
%d bloggers liken dit: