barbecue

Rode biet carpaccio met komijnroom

Rode biet carpaccio met komijnroom

In de zomer doe ik niets liever dan buiten eten. Een sfeervol gedekte tafel, kannen ijsgekoeld water met citroenpartjes en munt, witte wijn die we van op vakantie meebrachten, vrolijke papieren servetten en kleurrijke, lichte gerechten: ze maken voor mij van...

Lees meer
Panzanella met mozzarella

Panzanella met mozzarella

De Italiaanse keuken is favoriet van velen. Wat de meesten echter níet weten, is dat dit in essentie een zeer eenvoudige, bescheiden keuken is. Je zou het haast vergeten als je de overdadige menu's in middelmatige Italiaanse restaurants ziet. Er wordt met ingrediënten...

Lees meer
Pastasalade met asperge en chorizo

Pastasalade met asperge en chorizo

Sinds kort hebben we een nieuwe barbecue. Geen high-tech model, geen Green Egg of heuse buitenkeuken, maar een simpele Lotus Grill. Wat een geweldig toestel is dat! Hij is in een oogwenk warm, is stabiel en kindvriendelijk, en tóch blijf je het echte barbecue-gevoel...

Lees meer
Rijstsalade met geroosterde paprika en feta

Rijstsalade met geroosterde paprika en feta

Wat een prachtig weekend hebben we achter de rug! Woensdag startte met een extra dagje verlof en een fietstochtje naar de dichtstbijzijnde speeltuin. Terwijl de meisjes zich om beurten lieten duwen op de schommel, genoten wij van een ijsje in de zon. Donderdag...

Lees meer
Bruschetta met courgette en pancetta

Bruschetta met courgette en pancetta

Het is weer tijd voor de mysteryboxchallenge! Deze wordt georganiseerd door een Facebookgroep van Foodbloggers uit de BENELUX. Uit de ingrediënten in de box kies je er minimum drie, en daarnaast mag je gebruik maken van een beperkte voorraadkast met onder andere...

Lees meer
Kipspiesjes met frisse noedelsalade

Kipspiesjes met frisse noedelsalade

Mijn Facebook nieuwsoverzicht wordt de laatste maanden meer en meer overspoeld met groene smoothies, havermoutcreaties met exotische superfoods en pudding van chiazaad en consoorten. Ik moet eerlijk bekennen dat ik er een beetje "rietepetiet" van word. Om mee te...

Lees meer
Varkensspiesjes met tzatziki en Griekse salade

Varkensspiesjes met tzatziki en Griekse salade

Ik herinner mij een lunch op een klif, boven een idyllische baai met azuurblauw water, met de rust van de hoogte maar de levendigheid die je alleen in zuiderse landen terugvindt. Het gezelschap was bont en uitbundig, er werd gelachen, gebabbeld, gedronken. Er...

Lees meer

Pin It on Pinterest