Er zijn zo van die dagen die je het liefst zo snel mogelijk wilt vergeten. Een deadline niet gehaald op het werk, de trein die net voor je neus wegrijdt, de kleintjes die bij elke neen een tirade afsteken, ... Op zo'n dagen is er maar één antwoord, is er maar één...
Oh wat leuk dat de nazomer blijft duren! We kunnen nog altijd buiten eten, al zakt de zon bij elk slokje wijn wat verder achter de bomen weg. Maar we genieten van elk straaltje... Dit weekend zijn we er nog eens op uit getrokken: de kindjes achter op de fiets,...
Indian Summer... Hoe zalig om de eerste septemberdagen nog een glaasje rosé te kunnen drinken op je terras na een drukke werkdag. De meisjes zijn weer naar school en komen met schoenen vol zand naar huis van het buitenspelen. Zelf ben ik ook opnieuw aan het werk,...
Soms overvalt mij tijdens het koken opeens een gevoel van blijheid. Zoals deze week, toen ik mijn provençaalse tian aan het samenstellen was: Zeg nu zelf, daar word je toch instant gelukkig van?! Kleurrijke seizoensgroenten, net op het juiste moment geplukt,...
Er zit steeds meer tijd tussen mijn blogposts, zo lijkt. Hoe dat komt: geen idee. Is het door het mooie weer van de voorbije weken? Of door de vakantie? Of door de nieuwe job, zoals ik eerder al eens postte? Ik weet het eigenlijk niet. Eén ding is zeker: het ligt...
Een tijdje geleden zag ik in de kookwinkel een spiraalsnijder liggen. Als rasechte foodie ben ik altijd dolenthousiast als ik nieuwe gadgets zie, en dus stond ik voor ik het wist thuis met dat ding in mijn tas. Dan kwam het tweede deel van het foodie-avontuur:...
In een vorige post heb ik al eens de lofzang gezongen van mijn ouders' moestuin. En ook dit keer zocht ik inspiratie om met de veelvuldig aanwezige courgette iets lekkers op tafel te toveren. Een zoektocht op Pinterest bracht mij bij Peggy's Pastime. Ik...
De tuin van mijn ouders bulkt van de zomergroenten. Courgettes, sla, komkommers en venkel liggen te blinken in mijn tas als ik na een weekendbezoekje weer richting Gent rijd. Wat leuk om zo verse, frisse groenten te kunnen gebruiken in de keuken. Je raakt er op slag...
Een lekker licht, zomers gerecht om een beetje feest te toveren op een doordeweekse dag... net wat je kan gebruiken als vermoeidheid toeslaat. De dorade krijgt een kruidige toets mee door de gremolata, en de puree is lekker fris. Laat je niet afschrikken door de...
Tropische temperaturen vragen om zuiderse, interessante gerechten. En laat dit nu net zoveel meer zijn dan de titel doet vermoeden! Deze spaghetti met scampi is een waar feestmaal voor de smaakpapillen, iets dat niet veel meer vraagt dan een begeleidend glaasje wijn...
One small step for the home cook, one giant leap for the taste buds. Je haalt een vijftal ingrediënten in huis, je mengt, snijdt en klopt wat, je schikt, nippend van een wit wijntje, het geheel als een roodwit stilleven in een glaasje… Et voilà, je showstopper dessert...
Bij een zomerse dag hoort een zomers gerecht. En wat is dit toch weer een winner! Ik kan er nog steeds niet van over… En zeggen dat dit kookboek - "Keukengeheimen" van Gordon Ramsay - bij het rijtje "weinig gebruikt" hoort… Ik moet daar toch snel eens verandering in...