Ik hou wel van een goeie hamburger op zijn tijd. Dat rosé gebakken vlees, de smeltende kaas en krokante groenten, overdreven besmeerd met een vettige saus... Het kan zo ongelooflijk smaken. Maar eerlijk is eerlijk: ik vind dat achteraf gezien dikwijls te zwaar. Tijd...
burger
Zalmburgers met kool en dillecrème
Toen de nieuwe delicious. op mijn deurmat viel en ik de cover zag, wist ik meteen welk recept ik eerst zou proberen. De zalmburgers met kool en dillecrème zagen er zó lekker uit, dat ik ze meteen op ons weekmenu zette. En de waarheid moet gezegd: ze zágen er niet...
Quinoaburgers met courgette en pecorino
Ik heb al heel wat pogingen tot het maken van vegetarische burgers achter de rug. Soms viel het ronduit tegen en andere keren was de smaak OK maar de textuur niet je-dat. De grootste moeilijkheid is de consistentie: je moet de mix nét goed krijgen om een samenhangend...
Maïsburgers met tomatenrelish
Ik heb deze maand nog eens meegedaan aan de Foodblogswap van onze Facebookgroep Foodbloggers. Het was even geleden, maar door de Libelle Lekker- en feestdagengekte zag ik het de voorbije maanden niet meer zitten om ook dít er nog bij te nemen. En ik was bijna vergeten...
Blije koeienburgers
… ofte burgers waar geen koe (of ander levend wezen) aan te pas komt, en waar ze dus van blijven lachen! Het recept komt uit "Jamie in 15 minuten", en in dit geval kan je dit recept ook daadwerkelijk op slechts het dubbel van deze tijd afwerken, wat toch wel een...