venkelzaad

Pasta met scampi en venkel

Pasta met scampi en venkel

Zilt, zoet, fris en vullend: deze pasta met scampi en venkel scoort op alle vlakken. Toen ik het recept voor de eerste keer probeerde, ontbrak er een fris element en vond ik de textuur niet helemaal juist. Door op het einde kerstomaten door de pasta te roeren, is het...

Lees meer
Pasta met broccoli, worst en venkelzaad

Pasta met broccoli, worst en venkelzaad

Vandaag maak ik pasta met broccoli en worst. Genoeg groen voor een zweem "gezond", genoeg kaas en boter om die zweem meteen de kop in te drukken, wat textuur door het krokant gebakken gehakt, en een verfijnd aroma van venkelzaad voor het evenwicht: dit gerecht heeft...

Lees meer
Italiaanse varkenskotelet met venkelsalade

Italiaanse varkenskotelet met venkelsalade

Ik sluit mijn reeks van barbecue recepten af met deze Italiaanse varkenskotelet met venkelsalade. Zo hebben we drie bereidingswijzen gehad: een met een gewone marinade bij de Caraïbische kip met mangosolade, een met een "omgekeerde" marinade met Griekse smaakmakers...

Lees meer
%d bloggers liken dit: