Voor ik op het idee kwam om te gaan "consuminderen", was het eigenlijk mijn bedoeling om als nieuwe uitdaging te gaan koken uit de kookboeken in mijn kast waaruit ik nog (bijna) niets gemaakt heb. Ik heb er zo wel meerdere staan, bijvoorbeeld "Keukengeheimen" van...
De Aziatische keuken leent zich uitstekend tot lactosevrij koken. Boter wordt zo goed als niet gebruikt (met uitzondering van India, waar "ghee" - geklaarde boter - een vast onderdeel van het menu is), en ook kaas is geen standaard ingrediënt. Het is...
Nog eens een ideaal receptje voor donderdag veggiedag, en ook nog eens een probeersel van Dagelijkse Kost. En, ook geen nieuwe: geslaagd, merci Jeroen Meus! Ik maakte dit met een restje bloemkool dat lag te verkommeren in de groentenlade van de diepvries, en wat een...