Voeg er de tomatenpuree aan toe en laat goed bakken.

Bevochtig met bouillon, gooi er het bouquet garnie, de gepelde tomaten en de aardappelblokjes bij.

Laat een half uurtje zachtjes koken.

Rol intussen balletjes van het gehakt.

Pocheer ze in kokend water tot ze gaar zijn.

Verwijder het bouquet garnie en pureer de soep in de passe-vite.

Voeg er de balletjes aan toe, warm op en kruid eventueel bij met peper en zout.